Jahrelang wurde geplant und vorbereitet, anschließend modernisiert und nun erstrahlt der „Elephant“ der Gastgeberfamilie Heiss-Falk in Brixen – unter Beibehaltung des Stils – in neuem Glanz: 13 neue Zimmer, darunter fünf Suiten, und eine neue Zimmerkategorie mit herrlichem Ausblick sind entstanden. Außerdem trägt nun ein neuer Wellnessbereich mit Innenpool, Saunen und Fitnesscenter im ehemaligen Stadel zu noch mehr Erholung im Stadthotel bei. Gleich geblieben ist die exquisite Küche: Im „Restaurant Apostelstube“ kocht Mathias Bachmann im exklusiven Art-déco-Stil auf Michelin-Stern-Niveau.