News
Culinary Week: Fishclub Vol. II, Joiser Weinfest, …
Sebastián Weigandt gastiert im Z'Som, koreanisches Gastspiel im Addiert, DiningRuhm und Das Wolf machen gemeinsame Sache, Taste the Weinviertel u. v. m.
Buchtipp: Zutaten für eine bessere Welt
Die Kindernothilfe Österreich verbindet in ihrem neuen Kochbuch Geschichten aus aller Welt mit herrlich authentischen Rezepten.
Gewinnspiel: Gutscheine für den VIVAMAYR Online Shop
Wir verlosen fünf Gutscheine à 100 Euro für den Webshop des Medical Health Resort VIVAMAYR Maria Wörth.
Man darf sich selbst nicht zu wichtig nehmen
Spitzensommelière Anna Astrid Berger im Interview über Skills in der Sommellerie und wie sie es geschafft hat, bei der Staatsmeisterschaft so cool zu performen.
Neueröffnung in Linz: Zé Lé
In der ehemaligen Bar an der Unteren Donaulände ist nun ein Restaurant mit gehobener Küche und wechselndem Mittagstisch eingezogen.
Vier Bundesländer, vier Mittagslieblinge: Diese Lokale haben im Osten überzeugt
Beim „Best Lunch 2026“-Voting von Edenred haben rund 23.000 Österreicher:innen abgestimmt – und im Burgenland, der Steiermark, Kärnten und Niederösterreich vier klare Favoriten gekürt.
Als das Mraz & Sohn schneller war als der Markt
Noch bevor SIUS offiziell vorgestellt wird, landet der Wine Proxy in einem der renommiertesten Restaurants Österreichs. Ein Zufall. Und irgendwie auch keiner.
Tatarie Marie: Tatar neu gedacht
Die Tatarie Marie widmet sich einem Produkt, das selten im Mittelpunkt steht: Tatar – präzise zubereitet und vielfältig interpretiert.
Zwei Nächte im Hotel Fuschl am See gewinnen
Wir verlosen zwei Nächte im Vogl’s Nest, einem neu eröffneten Hotel direkt am Fuschlsee. PLUS: Fotostrecke.
Top 10: Unsere liebsten Kulinarik-Podcasts
Bei einer Umfrage innerhalb der Gault&Millau-Redaktion wurden die beliebtesten Podcasts rund ums Essen und Trinken ermittelt.
Die besten Brunch-Spots im Sommer
In der warmen Jahreszeit schmeckt der Brunch oder das Frühstück im Freien am besten. Das sind unsere Favoriten.
Zwei Küchen, ein Tisch: Staff Meal im Jola und Lara
Von Bánh mì über Buchteln bis hin zum mexikanischen Eintopf: Was das Team zweier Haubenbetriebe gemeinsam kocht und isst, noch bevor der erste Gast eintrifft. Inklusive Rezept-Tipp.
Christoph Messerig über Demut und Empathie
Der Sommelier-Vizestaatsmeister über seine Erfahrungen bei Döllerer und wie er Freude an Wettbewerben gefunden hat.
Finca Obskura startet Pop-Up-Buschenschank
Aus der Filmwelt in den Weingarten: Lukas Valenta Rinner und Yael Svoboda bespielen an ausgewählten Terminen einen Heurigen in Wien.
Gewinnspiel: Alpine Genussmomente im Hotel eder in Maria Alm
Wir verlosen eine erholsame Auszeit für zwei Personen im Hotel am Fuße des Hochkönigs.
„Bar Centrale“ eröffnet in Kremser Altstadt
Der ehemalige Betriebswirt Rudolf Riegler hat am Moserplatz ein italienisch inspiriertes Café aufgesperrt.
Sommer-Pop-Up auf Gut Minihof
Thomas Hahn und Gerald Röhrling laden zu einem limitierten Pop-Up zwischen Garten, Feuer und Tafel.
„Top-Heurige 2026“: NÖ kürt Genussadressen
Niederösterreich zeichnet 2026 insgesamt 124 Heurigenbetriebe für höchste Qualität und Gastlichkeit aus.
Hotel News
Als das Mraz & Sohn schneller war als der Markt
Noch bevor SIUS offiziell vorgestellt wird, landet der Wine Proxy in einem der renommiertesten Restaurants Österreichs. Ein Zufall. Und irgendwie auc…
Zwei Nächte im Hotel Fuschl am See gewinnen
Wir verlosen zwei Nächte im Vogl’s Nest, einem neu eröffneten Hotel direkt am Fuschlsee. PLUS: Fotostrecke.
Gewinnspiel: Alpine Genussmomente im Hotel eder in Maria Alm
Wir verlosen eine erholsame Auszeit für zwei Personen im Hotel am Fuße des Hochkönigs.
Hotel Jungbrunn: Genuss mit allen Sinnen
Tiroler Gastlichkeit trifft auf kreative Küchenkonzepte und schafft Raum für sinnliche Geschmackserlebnisse. Gewinnen Sie eine Auszeit in Tannheim.
Gewinnspiel: Gutschein für das VIVAMAYR Maria Wörth
Wir verlosen einen 500 Euro Gutschein für das Medical Health Resort VIVAMAYR Maria Wörth.
Gewinnspiel: Exklusives Gourmet-Erlebnis im Wienerwald
Gewinnen Sie ein „Chef's Choice"-Wirtshausmenü für zwei Personen im traditionsreichen Richardhof in Gumpoldskirchen.
Restaurant News
Culinary Week: Fishclub Vol. II, Joiser Weinfest, …
Sebastián Weigandt gastiert im Z'Som, koreanisches Gastspiel im Addiert, DiningRuhm und Das Wolf machen gemeinsame Sache, Taste the Weinviertel u. v.…
Neueröffnung in Linz: Zé Lé
In der ehemaligen Bar an der Unteren Donaulände ist nun ein Restaurant mit gehobener Küche und wechselndem Mittagstisch eingezogen.
Vier Bundesländer, vier Mittagslieblinge: Diese Lokale haben im Osten überzeugt
Beim „Best Lunch 2026“-Voting von Edenred haben rund 23.000 Österreicher:innen abgestimmt – und im Burgenland, der Steiermark, Kärnten und Niederöste…
Tatarie Marie: Tatar neu gedacht
Die Tatarie Marie widmet sich einem Produkt, das selten im Mittelpunkt steht: Tatar – präzise zubereitet und vielfältig interpretiert.
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Bei einer Umfrage innerhalb der Gault&Millau-Redaktion wurden die beliebtesten Podcasts rund ums Essen und Trinken ermittelt.
Die besten Brunch-Spots im Sommer
In der warmen Jahreszeit schmeckt der Brunch oder das Frühstück im Freien am besten. Das sind unsere Favoriten.
Wein News
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Christoph Messerig über Demut und Empathie
Der Sommelier-Vizestaatsmeister über seine Erfahrungen bei Döllerer und wie er Freude an Wettbewerben gefunden hat.
„Top-Heurige 2026“: NÖ kürt Genussadressen
Niederösterreich zeichnet 2026 insgesamt 124 Heurigenbetriebe für höchste Qualität und Gastlichkeit aus.
Top 5 Rosé aus dem INTERSPAR Sortiment
Sommer, Sonne, Rosé: Gault&Millau hat sich durch das Angebot gekostet und fünf Favoriten für Urlaub im Glas gefunden.
Birdland: Neues Weingut im Seewinkel
Die Unternehmer-Familie Pohl baut ein neues Weingut in Apetlon und besetzt die Schlüsselpositionen hochkarätig.
Eventtipp: Herkunft im Glas und am Teller
REIMAGINE Pannonia lädt am 10. Juli zu einem Sommerfest mit 25 Weingütern und authentischer Kulinarik in das Bio-Landgut Esterhazy.
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Gasthaus Gruber: zwischen alter Tradition und neuen Ideen
Wenn man das Gasthaus Gruber in Euratsfeld betritt, spürt man sofort die Mischung aus Tradition und frischem Esprit. Die Besitzer:innen verbinden das handwerkliche Können der eigenen Fleischerei mit kreativen Kochideen.
Josef Floh – Koch mit Radius 66
Josef Floh gilt als Gastgeber, Koch – und Weinfreak. Seine Gastwirtschaft steht für Regionalität, Tradition aber auch Vielfalt.
Landgasthaus Essl: Ein Juwel in der Wachau
Für den nächsten Teil unserer Serie Wia z'Haus machen wir uns auf den Weg nach Rührsdorf in die Wachau zum Landgashof Essel.
Adventkalender Tür 24: Das Traunsee
Gewinnen Sie eine Übernachtung für zwei Personen im Seehotel Das Traunsee inklusive 6-Gang-Gourmetmenü im Restaurant Bootshaus.
Konstantin Filippou eröffnet “Mama Konstantina”
Vorerst werden die Gerichte in Gläsern – auch als Festtagsmenüs – zugestellt. Die Eröffnung des Restaurants in Wien Döbling folgt im neuen Jahr.
Ende einer Ära: Meixner übergibt an Nachfolger
Nach 42 Jahren machen die Meixners endgültig Schluss. Als Nachfolger wurden Janette und Alexander Civic vorgestellt.
