News
Tements und Schotts eröffnen Ciringa Bar
Gastronomisches Kleinod auf der slowenischen Seite der Südsteirischen Weinstraße, der Traumlage Zieregg aka Ciringa gewidmet.
Was den Wiener Tofu so besonders macht
Liwei Sun und Elisabeth Hakel machen in Wien Tofu, der besser schmeckt als in China. Jetzt eröffnen sie einen zweiten Standort am Naschmarkt.
TurboTaube: Des Taubenkobels nächster Parkplatz in Wien
Barbara Eselböck und Alain Weissgerber bringen ihr traditionelles Advent-Pop-up in die Wiener Astoria Garage.
80 Weingüter präsentieren „Naturwein im Reaktor“
Am 16. und 17. Oktober bringt die Fachmesse zahlreiche Winzer:innen aus Österreich und Europa nach Wien.
Top 10 Restaurants für ein Geschäftsessen in Wien
Wo gutes Essen auf gute Gespräche trifft: Wiener Adressen für Lunches, bei denen auch das Ambiente mitverhandelt.
Original Mondseer Bauernkrapfen: Handwerk aus dem Mondseeland
Außen goldbraun gebacken, innen flaumig-zart: Die Original Mondseer Bauernkrapfen bringen traditionelles oberösterreichisches Handwerk auf den Teller.
Clara und Florian Aue eröffnen das „Balluch“
Das Weißgerberviertel im dritten Wiener Bezirk bekommt Anfang 2027 ein neues Wirtshaus.
Eine kleine Revolution in der Barszene
Die Innsbrucker Bar Liquid Diary streicht Zucker und Zitrus. Das Zauberwort heißt Oxymel.
Wiener Beinschinken: Handwerk und Kunst
Buchtipp: Roman Thum gibt Einblicke in ein Gewerbe, das seine Familie seit Generationen ausübt. Blick ins Buch und Interview.
Vom Acker ins Glas: Familie Bischinger im Waldviertel
In Pingendorf dreht sich alles um den Kürbis – und das konsequent von der Fruchtfolge bis zum fertigen Produkt. Was trocken im Ackerbau beginnt, endet am Hof der Familie Bischinger in echter Handwerksqualität.
Thai-Star zu Gast in Wien
Zwei Monate lang bringt Chef Hongz die Aromen Südthailands in die Brasserie Sophie im Anantara Palais Hansen Vienna.
„Winzerlegenden”: Magie, Spiegelbilder und Chaos
ServusTV gibt wieder tiefe Einblicke in die Keller einiger Winzerlegenden – darunter Juritschitsch, Ebner-Ebenauer, Prager und Co.
Café Azzurro: Auf ein Glas mit Mara Feißt
Die Gastgeberin und Herrin des Weinkellers im Azzurro über zitrisch-frische Weißweine und die besondere Nähe zu Österreichs Weingütern.
Die Sieger des Gault&Millau Hotelguides 2027
Fotos: Das Tiroler eriro ist Hotel des Jahres, das Wiener The Companion ist Neueröffnung des Jahres, das Bergergut ist Gourmethotel des Jahres…
Culinary Week: Popchop Future Food Week, No&Low Fair, …
Vienna Sake Week, Gaumen Hoch Symposium, Loca und Vollgut machen „Crémant Connection”, Vienna Tea Festival u. v. m.
Hotel des Jahres 2027: Eriro
Architektur, Natur und Kulinarik auf 1.550 Metern: Das eriro zeigt, wie zeitgemäßer alpiner Rückzug aussieht.
Neueröffnung des Jahres 2027: The Companion
Ankommen, wohlfühlen, bleiben: The Companion bringt feines Design und echte Gastfreundschaft mitten nach Wien.
Gourmethotel des Jahres 2027: Bergergut
Verwurzelt in der Region, ausgezeichnet im Geschmack: Das Bergergut ist unser Gourmethotel des Jahres.
Hotel News
TurboTaube: Des Taubenkobels nächster Parkplatz in Wien
Barbara Eselböck und Alain Weissgerber bringen ihr traditionelles Advent-Pop-up in die Wiener Astoria Garage.
Thai-Star zu Gast in Wien
Zwei Monate lang bringt Chef Hongz die Aromen Südthailands in die Brasserie Sophie im Anantara Palais Hansen Vienna.
Die Sieger des Gault&Millau Hotelguides 2027
Fotos: Das Tiroler eriro ist Hotel des Jahres, das Wiener The Companion ist Neueröffnung des Jahres, das Bergergut ist Gourmethotel des Jahres…
Hotel des Jahres 2027: Eriro
Architektur, Natur und Kulinarik auf 1.550 Metern: Das eriro zeigt, wie zeitgemäßer alpiner Rückzug aussieht.
Neueröffnung des Jahres 2027: The Companion
Ankommen, wohlfühlen, bleiben: The Companion bringt feines Design und echte Gastfreundschaft mitten nach Wien.
Gourmethotel des Jahres 2027: Bergergut
Verwurzelt in der Region, ausgezeichnet im Geschmack: Das Bergergut ist unser Gourmethotel des Jahres.
Restaurant News
Tements und Schotts eröffnen Ciringa Bar
Gastronomisches Kleinod auf der slowenischen Seite der Südsteirischen Weinstraße, der Traumlage Zieregg aka Ciringa gewidmet.
Was den Wiener Tofu so besonders macht
Liwei Sun und Elisabeth Hakel machen in Wien Tofu, der besser schmeckt als in China. Jetzt eröffnen sie einen zweiten Standort am Naschmarkt.
Top 10 Restaurants für ein Geschäftsessen in Wien
Wo gutes Essen auf gute Gespräche trifft: Wiener Adressen für Lunches, bei denen auch das Ambiente mitverhandelt.
Original Mondseer Bauernkrapfen: Handwerk aus dem Mondseeland
Außen goldbraun gebacken, innen flaumig-zart: Die Original Mondseer Bauernkrapfen bringen traditionelles oberösterreichisches Handwerk auf den Teller.
Clara und Florian Aue eröffnen das „Balluch“
Das Weißgerberviertel im dritten Wiener Bezirk bekommt Anfang 2027 ein neues Wirtshaus.
Eine kleine Revolution in der Barszene
Die Innsbrucker Bar Liquid Diary streicht Zucker und Zitrus. Das Zauberwort heißt Oxymel.
Wein News
80 Weingüter präsentieren „Naturwein im Reaktor“
Am 16. und 17. Oktober bringt die Fachmesse zahlreiche Winzer:innen aus Österreich und Europa nach Wien.
Café Azzurro: Auf ein Glas mit Mara Feißt
Die Gastgeberin und Herrin des Weinkellers im Azzurro über zitrisch-frische Weißweine und die besondere Nähe zu Österreichs Weingütern.
Tauernlamm: Handwerk aus den Hohen Tauern
Was 1979 als Initiative von 15 Bergbauern begann, ist heute ein regionaler Fleischverarbeitungsbetrieb.
Von Romanée-Conti bis zum Spritzwein
Spitzensommelière Lisa Scheiber über ihre vielfältigen Aufgaben bei den Bergbahnen Sölden und warum der Job attraktiver ist, als manche glauben.
Peter Wahrstätter: Ein Sommelier als Scout
Der Tiroler fährt in die Weinregionen der Welt und lernt Winzer:innen persönlich kennen, mitunter auch an einer Busstation.
Der schönste Nachklang des Sommers
Niederösterreich startet in den Weinherbst – mit großem Opening im Weingut Gruber Röschitz.
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Gasthaus Gruber: zwischen alter Tradition und neuen Ideen
Wenn man das Gasthaus Gruber in Euratsfeld betritt, spürt man sofort die Mischung aus Tradition und frischem Esprit. Die Besitzer:innen verbinden das handwerkliche Können der eigenen Fleischerei mit kreativen Kochideen.
Josef Floh – Koch mit Radius 66
Josef Floh gilt als Gastgeber, Koch – und Weinfreak. Seine Gastwirtschaft steht für Regionalität, Tradition aber auch Vielfalt.
Landgasthaus Essl: Ein Juwel in der Wachau
Für den nächsten Teil unserer Serie Wia z'Haus machen wir uns auf den Weg nach Rührsdorf in die Wachau zum Landgashof Essel.
Adventkalender Tür 24: Das Traunsee
Gewinnen Sie eine Übernachtung für zwei Personen im Seehotel Das Traunsee inklusive 6-Gang-Gourmetmenü im Restaurant Bootshaus.
Konstantin Filippou eröffnet “Mama Konstantina”
Vorerst werden die Gerichte in Gläsern – auch als Festtagsmenüs – zugestellt. Die Eröffnung des Restaurants in Wien Döbling folgt im neuen Jahr.
Ende einer Ära: Meixner übergibt an Nachfolger
Nach 42 Jahren machen die Meixners endgültig Schluss. Als Nachfolger wurden Janette und Alexander Civic vorgestellt.
