News
Culinary Week: Veganmania, Dilon Hoftafel, …
Austern und Sprudel in der Furore Bar, „Weiße Fete“ von Johann Schmuck, Trippa gastiert in der Cucina Itameshi, Art Dinner von Kater D. und Sekki u. v. m.
beef & glory – zehn Jahre, eine Story
Fotos & Interview: Das Wiener Steakrestaurant entwickelt sich laufend weiter, setzt aber mit dem erneuerten Interieur einen Meilenstein.
Gewinnspiel: Genussauszeit im Alpenresort Schwarz
Wir verlosen eine Übernachtung im Alpenresort Schwarz samt Gourmet-Dinner im Vierhauben-Restaurant 141 by Joachim Jaud für zwei Personen.
„yap&dine“: Gemeinsam essen, teilen und genießen
Die Wirtshauskultur Niederösterreich bringt mit „yap&dine“ Tradition und Zeitgeist an einen Tisch. PLUS: Wir verlosen 3x100-Euro-Gutscheine!
Das war die Genussmesse 2026
Fotos: Mehr als 100 Köch:innen, Winzer:innen und Genuss-Aussteller:innen – Ein Rückblick auf zwei Tage voller neuer Geschmäcker und Genussmomente.
AMA GENUSS REGION: So schmeckt regionale Vielfalt
Zwei Tage lang wurde bei der Gault&Millau Genussmesse probiert, verkostet und entdeckt: Rund 1.000 Genießer:innen besuchten täglich den AMA GENUSS REGION Marktplatz und lernten die kulinarische Vielfalt kennen.
Dolce Vita und Genuss am Kalterer See
Zwischen Reben, See und Sonne entfaltet sich im SEELEITEN Genusskultur pur – mit feiner Küche, eigenen Weinen und mediterraner Leichtigkeit.
Alle Infos zur Genussmesse 2026
Gault&Millau lädt am Wochenende wieder in die Wiener Ottakringer Brauerei: Das Wetter wird perfekt, 110 Haubenköch:innen kochen groß auf.
Martin Auer bringt steirisches Brot nach New York
Der Grazer Bäcker Martin Auer eröffnet in Manhattan seinen ersten Auslandsstandort und wird von den Locals gefeiert.
Grieskirchner: Es braucht Mut, Dinge neu zu denken
Grieskirchner Bier zwischen Herkunft und Aufbruch.
Schlossquadrat-Trophy: Das sind die Finalist:innen 2027
Sechs junge Winzer:innen aus Niederösterreich und dem Burgenland treten ab Oktober bei der 17. Schlossquadrat-Trophy an.
Michael Malat wird neuer Obmann der ÖTW
Der Kremstaler Winzer übernimmt 2027 den ÖTW-Vorsitz von Michael Moosbrugger – und hat für den Verband einiges vor.
Das kredenzt Oberlaa auf der Genussmesse
Die Konditorei begrüßt die Besucher:innen am 12. und 13. September in der Ottakringer Brauerei mit herrlich Süßem.
Waldviertler Kriecherl: Ein fast vergessener Schatz
Eine alte Waldviertler Frucht wäre beinahe in Vergessenheit geraten – heute sorgen engagierte Landwirt:innen dafür, dass das Hochland Kriecherl wieder Wurzeln schlägt.
Tauernlamm: Handwerk aus den Hohen Tauern
Was 1979 als Initiative von 15 Bergbauern begann, ist heute ein regionaler Fleischverarbeitungsbetrieb.
Die Spezerey: Vielfalt aus dem Garten
Bei der Gault&Millau Genussmesse bringen Karin und Bernhard Geyer-Nittnaus die Spezerey aus dem burgenländischen Seewinkel nach Wien.
Barista Cup: Österreich holt Sieg in Wien
Im Rahmen des „International Barista Cup Grand Finale“ im MuseumsQuartier wurden die besten Baristas gekürt. In der Disziplin „Cappuccino“ ging der Sieg an Österreich.
Zehn Wiener Weinspots, die man kennen sollte
Bei einem guten Achterl bleibt man gerne mal ein bisschen länger sitzen. Bei diesen Wiener Adressen darf es gerne noch ein zweites werden.
Hotel News
Dolce Vita und Genuss am Kalterer See
Zwischen Reben, See und Sonne entfaltet sich im SEELEITEN Genusskultur pur – mit feiner Küche, eigenen Weinen und mediterraner Leichtigkeit.
Gewinnspiel: Herbstliche Auszeit im Hotel Golserhof
Wir verlosen zwei Nächte für zwei Personen inklusive Gourmet-Halbpension im 4*S Superior Hotel Golserhof in Meran.
Goldener Herbst im GROSSARLER HOF
Herbstgenuss mit Wild, Wellness und Wanderungen im Tal der Almen erleben. Gewinnen Sie zwei Übernachtungen für zwei Personen!
Gewinnspiel: Kulinarischer Ausflug ins Hotel GAMS zu zweit
Gewinnen Sie zwei Nächte für zwei Personen inkl. romantischem Dinner im Hotel GAMS zu zweit in Bezau.
Gewinnspiel: Exklusive Auszeit im Seehotel Das Lakeside
Wir verlosen zwei Nächte für zwei Personen im Das Lakeside – Move & Relax Hotel am Ufer des idyllischen Walchsees.
Als das Mraz & Sohn schneller war als der Markt
Noch bevor SIUS offiziell vorgestellt wird, landet der Wine Proxy in einem der renommiertesten Restaurants Österreichs. Ein Zufall. Und irgendwie auc…
Restaurant News
Culinary Week: Veganmania, Dilon Hoftafel, …
Austern und Sprudel in der Furore Bar, „Weiße Fete“ von Johann Schmuck, Trippa gastiert in der Cucina Itameshi, Art Dinner von Kater D. und Sekki u. …
beef & glory – zehn Jahre, eine Story
Fotos & Interview: Das Wiener Steakrestaurant entwickelt sich laufend weiter, setzt aber mit dem erneuerten Interieur einen Meilenstein.
Das war die Genussmesse 2026
Fotos: Mehr als 100 Köch:innen, Winzer:innen und Genuss-Aussteller:innen – Ein Rückblick auf zwei Tage voller neuer Geschmäcker und Genussmomente.
AMA GENUSS REGION: So schmeckt regionale Vielfalt
Zwei Tage lang wurde bei der Gault&Millau Genussmesse probiert, verkostet und entdeckt: Rund 1.000 Genießer:innen besuchten täglich den AMA GENUSS RE…
Alle Infos zur Genussmesse 2026
Gault&Millau lädt am Wochenende wieder in die Wiener Ottakringer Brauerei: Das Wetter wird perfekt, 110 Haubenköch:innen kochen groß auf.
Martin Auer bringt steirisches Brot nach New York
Der Grazer Bäcker Martin Auer eröffnet in Manhattan seinen ersten Auslandsstandort und wird von den Locals gefeiert.
Wein News
Tauernlamm: Handwerk aus den Hohen Tauern
Was 1979 als Initiative von 15 Bergbauern begann, ist heute ein regionaler Fleischverarbeitungsbetrieb.
Von Romanée-Conti bis zum Spritzwein
Spitzensommelière Lisa Scheiber über ihre vielfältigen Aufgaben bei den Bergbahnen Sölden und warum der Job attraktiver ist, als manche glauben.
Peter Wahrstätter: Ein Sommelier als Scout
Der Tiroler fährt in die Weinregionen der Welt und lernt Winzer:innen persönlich kennen, mitunter auch an einer Busstation.
Der schönste Nachklang des Sommers
Niederösterreich startet in den Weinherbst – mit großem Opening im Weingut Gruber Röschitz.
Neue Genuss-Galerie am Heldenberg
Weinviertler Schmankerl, 155 Weine und Oldtimer-Flair machen den Heldenberg zum Genussziel.
Man darf sich selbst nicht zu wichtig nehmen
Spitzensommelière Anna Astrid Berger im Interview über Skills in der Sommellerie und wie sie es geschafft hat, bei der Staatsmeisterschaft so cool zu…
Featured News
Gasthaus Gruber: zwischen alter Tradition und neuen Ideen
Wenn man das Gasthaus Gruber in Euratsfeld betritt, spürt man sofort die Mischung aus Tradition und frischem Esprit. Die Besitzer:innen verbinden das handwerkliche Können der eigenen Fleischerei mit kreativen Kochideen.
Josef Floh – Koch mit Radius 66
Josef Floh gilt als Gastgeber, Koch – und Weinfreak. Seine Gastwirtschaft steht für Regionalität, Tradition aber auch Vielfalt.
Landgasthaus Essl: Ein Juwel in der Wachau
Für den nächsten Teil unserer Serie Wia z'Haus machen wir uns auf den Weg nach Rührsdorf in die Wachau zum Landgashof Essel.
Adventkalender Tür 24: Das Traunsee
Gewinnen Sie eine Übernachtung für zwei Personen im Seehotel Das Traunsee inklusive 6-Gang-Gourmetmenü im Restaurant Bootshaus.
Konstantin Filippou eröffnet “Mama Konstantina”
Vorerst werden die Gerichte in Gläsern – auch als Festtagsmenüs – zugestellt. Die Eröffnung des Restaurants in Wien Döbling folgt im neuen Jahr.
Ende einer Ära: Meixner übergibt an Nachfolger
Nach 42 Jahren machen die Meixners endgültig Schluss. Als Nachfolger wurden Janette und Alexander Civic vorgestellt.
