Taste of Tomorrow 2026: Carina Andress kocht sich zum Sieg

Was zaubern acht junge Kochtalente aus Österreich und Deutschland, wenn sie mit demselben Warenkorb vor einer hochkarätigen Jury um den Sieg kochen? Beim Finale von Taste of Tomorrow am Montag, dem 5. Oktober, entstanden daraus acht ganz unterschiedliche Gerichte. Den Pokal holte sich Carina Andress, vor Theresa Postl auf Platz zwei und Valentin Wagner auf Platz drei. Die Finalist:innen hatten sich zuvor aus mehr als 100 Einreichungen durchgesetzt.

Ein Warenkorb, acht Ideen

Im Korb lagen Ochsenbackerl, Rösti-Kartoffeln, Chef Greens, Pasta und Gewürze, mindestens vier Produkte mussten zu Hauptkomponenten des Gerichts werden. „Es geht nicht unbedingt darum, möglichst viele Zutaten unterzubringen, sondern aus der Auswahl eine ganz persönliche Gerichts-Idee zu entwickeln.”, betont Veranstalter Heimo Jessenko via Aussendung. Bewertet wurde von einer Jury mit insgesamt 25 Gault&Millau-Hauben nach Geschmack, Kreativität, Optik, fachlicher Umsetzung, Ressourcenschonung, Hygiene und Zeitmanagement. Um den Teilnehmenden ein breites Spektrum an Expertise zu bieten, setzte man auf einen Mix aus etablierten Persönlichkeiten und der nächsten Koch-Generation, darunter Martin Klein, Harald Irka, Dominik Süss, Christoph Forthuber, Simon Wagner und Vorjahressieger Josef Leitner.

Golden Thread, Blaufränkisch und Tacos

Carina Andress (Le Méridien Vienna, ab Mitte Oktober im TIAN) überzeugte mit „Golden Thread“. Theresa Postl (TS Bad Hofgastein) servierte mit „Heiß trifft Kalt: vom Blaufränkisch-Ochsenbackerl bis zum gefrorenen Camembert“ den Auftritt auf Platz zwei, Valentin Wagner (Panorama Royal Bad Häring) landete mit „Der Taco“ auf dem dritten Rang. Neben der von Dreikant designten Trophäe gab es Sichtbarkeit auf der Bühne der „Alles für den Gast 2026“ und zahlreiche Geschenke der Partnerfirmen. Wir gratulieren!

Alle Teilenehmer:innen sowie weitere Informationen finden Sie unter tasteoftomorrow.at.

(Redaktion)