Stefan Bauer folgt mit großer Überzeugung alten Traditionen und entwickelt diese gemeinsam mit seiner Familie stetig weiter. Der bodenständige Winzer konzentriert sich auf gebietstypische Rebsorten und keltert schnörkellose Weißweine. Zu seinen Spezialitäten gehört der Rote Veltliner, den er gekonnt in mehreren Stilen vinifiziert. Die ausschließlich im Holz ausgebaute Serie „Hutzler“ umfasst vier ausdrucksstarke Weine von drei Rebsorten. Ein spannender Neuzugang ist der maischevergorene Grüne Sylvaner.