Das Vier-Sterne-Refugium La Vimea in Naturns ist einzigartig: Es ist das erste vegane Hotel Italiens. Und so stehen frische, biologische und lokale Zutaten für das 100 Prozent pflanzliche Genusserlebnis im Restaurant im Fokus. Der achtsame und nachhaltige Zugang zieht sich aber auch abseits der Tellerfreuden des Adults-only-Hotels weiter: Im Park befindet sich ein Naturteich als Inspirationsquelle, auf dem dortigen Holzdeck finden täglich Yoga-Stunden mit Blick aufs Wasser statt. Übernachtet wird in reduziert-stylishen Zimmern namens „Waldnest“ oder „Vogelnest“.