„Fat George“ Gasthaus: Wirtshauskultur mit Raffinesse

Neben seinem 2-Hauben-Restaurant, eröffnete er das Fat George Gasthaus und bringt damit klassische Wirtshauskultur zurück in die Region. 

Traditionelle Küche mit Herz 

Während das ursprüngliche Lokal für moderne Küche bekannt ist, setzt das neue Gasthaus bewusst auf bodenständige Hausmannskost. Auf der Speisekarte finden sich Klassiker wie Schnitzel, Rindsrouladen, Kalbsgulasch oder Krautfleckerl. Ergänzt wird das Angebot durch saisonale Spezialitäten, aktuell etwa einer Bärlauchcremesuppe oder ein Bärlauchrisotto. Außerdem gibt es traditionelle Desserts wie Kaiserschmarrn.  

Modernes Wirthaus-Ambiente  

Auch optisch geht das Gasthaus seinen eigenen Weg. Der Innenbereich ist modern gestaltet, dennoch bleibt die Verbindung zur Philosophie des Stammhauses klar erkennbar. An warmen Frühlingstagen lädt der Gastgarten dazu ein, die Speisen draußen zu genießen. Das Gasthaus bietet auch wechselnde Mittagsmenüs an.  

Kulinarische Belebung der Donaustadt  

Mit der Eröffnung des Gasthauses setzte Krennmayer ein deutliches Zeichen für die Weiterentwicklung der Gastronomieszene in Wien-Essling. Gerade in einem Bezirk, dessen kulinarisches Angebot lange als überschaubar galt, schafft das Fat George Gasthaus einen Ort, der Tradition und modernen Zeitgeist verbindet. 

Trotz Insolvenz der Fat George GmbH wird der Betrieb weitergeführt, sowohl Restaurant als auch Gasthaus bleiben geöffnet. 

Rezept: Marillen-Palatschinken 

Gemeinsam mit Gault&Millau-Herausgeberin Martina Hohenlohe stellte sich Patissière Lea Schellenberger an den Herd und bereitet Palatschinken zu. Hier geht's zum Rezept und hier zum Video.