Culinary Week: MondoVino, Ganslwochen, …

Mittwoch, 11. November

Gansl-Dinner bei Marco Simonis
Das Marco Simonis kredenzt ein viergängiges Gansl-Menü, das so einige ausgefallene Gerichte verspricht. Freuen darf man sich etwa auf Ganslbutterschnitzel mit Chili-Maroni, Johannisbeere, Kartoffeln und Cox-Orange-Apfel oder gebratene Gans mit geräuchertem Spitzkrautsalat, Orangenradicchio, Majoran-Erdäpfelknödel und einiges mehr (89 Euro).
Alle Details zum Menü sowie Reservierung unter marcosimonis.com
Dominikanerbastei 10/4, 1010 Wien

Ganslwoche bei Schatz Imhof
Von Mittwoch bis Samstag wird bei Schatz Imhof gehörig aufgeganselt. Dabei wird die österreichische Bio-Weidegans in ausgefeilten Dishes wie den „Ganslsalzstangerln” (9,50 Euro), einer „Gansl-Miso-Suppe” (14 Euro), als Dürüm in der Palatschinke (17,50 Euro) oder in vielen weiteren Varianten kredenzt. Wer mehr Hunger mitbringt, bestellt das Menü (4 Gänge für 65 Euro, 5 Gänge für 80 Euro). Obendrauf gibt’s zahlreiche Veggie-Optionen, eine Reservierung empfehlen wir vorab.
Alle Informationen via Instagram
Universitätsstraße 11, 1010 Wien 

Donnerstag, 12. November 

Tour de Vin Wien
Alle neun ÖTW-Weingüter Wiens laden von 16 bis 22 Uhr zur Verkostung ihrer besten Bouteillen in die Markterei Markthalle. Freuen darf man sich auf allerhand spannende Gläser sowie zahlreiche Gespräche und kulinarische Highlights. Mit dabei sind unter anderem Fuhrgassl-Huber, Wieninger, Christ, Mayer am Pfarrplatz und viele mehr (Tickets à 30 Euro).
Mehr dazu gibt es auf tourdevin.at
Severingasse 7, 1090 Wien 

Freitag, 13. November

Wein & Co MondoVino
Die beliebte Wein- und Genussmesse MondoVino geht in die nächste Runde. Ticketbesitzer:innen dürfen sich auf Verkostungen von mehr als 170 Produzent:innen sowie spannende Masterclasses und feinste Delikatessen freuen (Tickets ab 39 Euro).
Alle Informationen sowie Tickets unter marxhalle.at
Karl-Farkas-Gasse 19, 1030 Wien

„Wild & Wein” im Hotel Goldener Hirsch
Im unlängst neu gestalteten Restaurant Herzl im Hotel Goldener Hirsch geht es einen Abend lang „Wild” zu. Julián Trautsch und seine Küchenbrigade servieren ein 4-Gang-Menü, das Gerichte wie Hirschravioli, Rehrücken, Hirschtatare und einiges mehr verspricht. Zu jedem Gang wird jeweils ein passender Wein aus dem Bordeaux eingeschenkt (144 Euro inkl. Weinbegleitung und Aperitif).
Reservierungen unter restaurantherzl.at
Getreidegasse 37, 5020 Salzburg

Pop-Up Punschküche von Bestens
Bislang stand das ehemalige Brunchlokal Sneak-In in der Siebensterngasse leer, doch ab Freitag brennt wieder Licht hinter den großen Glaswänden. Die Bestens Bar zieht nämlich für ein vorweihnachtliches Pop-Up ein und serviert Punsch, Glühwein, Hot Cocktails, Naturweine und vieles mehr. Tipp: Ideal zum Füße aufwärmen nach einem ausgiebigen Spaziergang durch den Spittelberger Christkindlmarkt!
Alles hierzu auf punschkche-geb.com
Siebensterngasse 12, 1070 Wien 

Samstag, 14. November 

Jazz Music Festival in Gumpoldskirchen
Ein Wochenende lang gibt es im Herzen von Gumpoldskirchen „Jazz, Wine & More”. Beim Jazz Music Festival warten sechs musikalische Programmschwerpunkte von namhaften Jazz-Persönlichkeiten Österreichs. Weiters darf man sich über eine Sonderausstellung und allerhand Gumpoldskirchener Weine freuen.
Alle Informationen und Programm unter jazz-wine-more.eu
K. Schellmanngasse 30, 2352 Gumpoldskirchen  

Sören Herzig Gastspiel bei Markus Sattler
Markus Sattler öffnet für einen Abend die Küche seines Genießerrestaurant Sattlerhof in Gamlitz und lässt Sören Herzig an den Herd. Gemeinsam schicken sie sechs Gänge, die „den Herbst auf den Teller” bringen sollen. Passend dazu gibt es eine fein kuraierte Weinbegleitung aus dem Sattler Keller (290 Euro das Menü inkl. Weinbegleitung).
Reservierung unter sattlerhof.at
Sernau 2 + 2a, 8462 Gamlitz 

Martiniloben bei Andert-Wein
Erich und Michael Andert laden zum Martiniloben-Umtrunk zu sich nach Pamhagen. Angekündigt sind neben den jüngsten Weinen auch Spezialitäten vom Reh, Lamm, Schwein, der Gans und Käse. Tickets gibt’s um 30 Euro, darin enthalten ist ein 20 Euro Einkaufsgutschein zum Weinshoppen vor Ort.
Mehr dazu via Instagram
Lerchenweg 16, 7152 Pamhagen

Mittwoch, 18. November

Steirische Riedenweinpräsentation
Rund 60 steirische Winzer:innen treffen sich am Mittwoch im Palais Ferstel in Wien und schenken ihre besten Riedenweine der Jahrgänge 2023 bis 2025 aus. Erwarten darf man außerdem eine VINARIA Weinbar mit mehr als 40 top-bewerteten Weinen sowie die ein oder andere gereiftere Überraschung aus den steirischen Kellern (Tickets ab 42 Euro).
Weitere Infos sowie Tickets unter oeticket.com
Strauchgasse 4, 1010 Wien

Sollten Sie über weitere kulinarische Veranstaltungen Bescheid wissen, freuen wir uns sehr über Einsendungen an redaktion@gaultmillau.at.

von Angelina Rebel