Kikko Bā startet ab September neu

Sechs Jahre nach der Eröffnung bekommt die Kikko Bā im vierten Wiener Gemeindebezirk ein Update. Nach einer kurzen Renovierung präsentiert sich das Lokal ab 2. September nicht nur in neuem Gewand, sondern auch mit einem geschärften kulinarischen Profil. Als Kikko Bā – Japanese Kitchen soll künftig noch stärker jene moderne japanische Küche im Mittelpunkt stehen, die das Lokal bereits bisher geprägt hat: unkompliziert, zum Teilen gedacht und inspiriert von den zahlreichen Japan-Reisen des Teams.

Die Inspiration dafür kommt unter anderem aus kleinen Lokalen und Bars in japanischen Seitenstraßen sowie aus Restaurants, die sich klassischen Kategorien entziehen. Entsprechend versteht sich auch die neue Kikko Bā nicht ausschließlich als Restaurant oder Bar, sondern als Mischung aus Nachbarschaftslokal, Treffpunkt und Adresse für einen langen Abend.

Neues Kapitel mit bekanntem Gesicht

Auch personell gibt es Veränderungen. Ole Körner, seit 2019 Teil der Mochi-Restaurantfamilie und vielen noch als ehemaliger Restaurantleiter des Mochi bekannt, hat im Mai die Leitung der Kikko Bā übernommen. Körner bringt neben seiner Erfahrung innerhalb der Gruppe auch eigene Projekte wie das Pop-up Fishbar Digga mit.

Für die kulinarische Ausrichtung ist Eduard Dimant verantwortlich, dessen Handschrift die neue Karte prägt. Ebenfalls Teil des Teams ist Simeon Zoric, der zuletzt Zeit in Japan verbracht und entsprechende neue Eindrücke mit nach Wien gebracht hat. Gemeinsam soll das Trio die Kikko Bā noch deutlicher als Ort für japanische Küche, Drinks und gesellige Abende positionieren.

Auf der neuen Karte sollen sich neue Kreationen ebenso finden wie bekannte Kikko-Bā-Klassiker – manche davon allerdings in veränderter Form. Sake, Wein und Drinks bleiben weiterhin ein wesentlicher Bestandteil des Konzepts.

Für die finalen Umbauarbeiten bleibt das Lokal von 24. August bis einschließlich 1. September geschlossen. Am 2. September folgt das Reopening.

Redaktion