Rahofer: Alexander Imb ist neuer Küchenchef

Mit 14,5 Punkten galten Marie Rahofer mit ihrem Team bereits als Anwärter auf die dritte Haube. Nun verabschieden sich zwar Küchenchef Florian Gintenreiter und Patissière Carina Kaiser, aber die junge Wirtin stellt bereits ihre neue Mannschaft vor, mit der sie auf Kurs bleiben will: Die Küchenleitung übernimmt mit Alexander Imb ein alter Vertrauter des Hauses, denn er hat bei Maries Vater gelernt. Nach seinem Lehrabschluss hat er u.a.  im Relais Chateau Chasa Montana in der Schweiz und im Vestibül im Wiener Burgtheater bei Christian Domschitz Erfahrungen gesammelt. Danach war er im Meineck in Haag Küchenchef und zuletzt im Taborturm in Steyr.

Souschef wird mit Paul Hinterndorfer ein langjähriger Wegbegleiter von Alexander Imb. Die beiden kennen sich schon seit der Berufsschule und arbeiteten in einigen Betrieben Schulter an Schulter. Zu den wichtigsten Stationen von Hinterdorfer zählt das Landhaus Bacher, wo er im Team von Thomas Dorfer arbeiten konnte. Pflege und Ausbau des Wein-Angebots übernimmt Sommelière Sophie Schartner. 

Um das neue Team einzustimmen, schließt der Gasthof Rahofer für knappe drei Wochen, von 15.2. bis einschließlich 7.3. Dann geht es mit frischem Schwung wieder los. Gastgeberin Marie Rahofer hat alle Voraussetzungen geschaffen, um den erfolgreichen Weg weiter zu gehen. Wir wünschen viel Erfolg!

www.rahofer.at

von Bernhard Degen