Sortentypische Weine vom Weingut Steininger

Sortentypische Weine und Sekte, die den Geschmack der Region zum Ausdruck bringen. Nach dieser Philosophie arbeitet das Familienweingut Steininger in Langenlois, das seit 2021 von Eva und Peter in dritter Generation geführt wird. Unterstützend zur Seite stehen ihnen Evas Eltern, Karl und Brigitta, die im Jahr 1989 mit der Sektproduktion am Weingut begannen.

„Guten Wein zu machen ist eine faszinierende Aufgabe. Nur mit Erfahrung und viel Feingefühl entsteht eine eigene Handschrift, die sich Jahr für Jahr in den Weinen und Sekten widerspiegelt.“ Weingut Steininger

Weine mit unverkennbarer Stilistik

Diese ganz eigene Handschrift hat das Weingut Steininger längst gefunden. Ziel ist es, Weine zu vinifizieren, welche die Eleganz und den Charakter der Traube zeigen. Dank des kühlen Klimas und der vielfältigen Böden im Kamptal entsteht eine klare und ausdrucksstarke Stilistik. Ist die Rede von Vielfalt, so spielt der Grüne Veltliner – vom klassischen Kamptal DAC bis zum überragenden Lagenwein – ganz vorne mit. Um die Sortenvielfalt zu pflegen, holt das Weingut Steininger daneben auch den Riesling, Weißburgunder, Sauvignon Blanc und Muskateller vor den Vorhang. „Jedes Jahr bringt neue Herausforderungen und Möglichkeiten“, so die Winzer*innen. „Um im Herbst reife und gesunde Trauben zu ernten, arbeiten wir stets sorgfältig und schonend im Weingarten, denn jeder Rebstock nimmt die Eindrücke der Natur auf und gibt dem Wein so seine eigene Persönlichkeit.“

Sorten- und jahrgangsreine Versektung

Beim Versekten hat das Weingut Steininger mit der traditionellen Flaschengärmethode begonnen – mittlerweile haben sie mit der sorten- und jahrgangsreinen Versektung der typischen Kamptaler Rebsorten eine eigene Sektphilosophie für sich gefunden. Veredelt werden die Sorten Grüner Veltliner, Riesling, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Weißburgunder, Traminer, Muskateller, Cabernet Sauvignon, Zweigelt und Pinot Noir. Für die Großen Reserven werden Trauben aus den Einzellagen Heiligenstein, Panzaun und Steinhaus mit viel Geduld und Sorgfältigkeit verarbeitet. Das wichtigste ist dabei, nicht nur die Sorte, sondern auch das Terroir durch lange Hefelagerung zu unterstreichen.

weingut-steininger.at

(Advertorial)