Tisch & Matte verbindet Küche und Yoga

Morgens eine Yoga-Einheit und danach ein entspanntes Mittagessen – das bietet die neue Location in Wien Brigittenau. Die Gründer:innen hinter dem Projekt sind Gastronom Navid Adham, seine Partnerin und Yogalehrerin Michaela Illetschko und Elias Lesacher, einer der Betreiber des Nordpol 3. Ihr Ziel ist es, einen Ort zu schaffen, der unterschiedliche Lebensstile verbindet, anstatt sie gegeneinander auszuspielen. Wer nach dem Training essen möchte, ist ebenso willkommen wie Gäste, die ausschließlich wegen der Küche oder einem Glas Wein vorbeischauen. „Wir haben uns als Paar diesen Traum ermöglicht, gemeinsam zu arbeiten und wollen Gesundes und Geschmackvolles verbinden", erzählt Michaela Illetschko im Gespräch mit Gault&Millau.

Ein Ort für Bewegung

Im zweiten Bereich des Hauses entsteht ein Studio für Yoga, Pilates, Breathwork und weitere Bewegungsformate. Der Kursbetrieb startet im September 2026 und wird durch Workshops sowie gemeinschaftliche Veranstaltungen ergänzt. Geplant sind außerdem Formate, bei denen Kulinarik und Bewegung miteinander kombiniert werden – vom Brunch bis zum Abend-Event. „Wir haben ganz viele Leute aus dem Grätzl und die sind alle sehr dankbar, weil unsere Gegend ein bisschen zwischen den Welten ist. Wir wollen Grätzlveranstaltungen anbieten, das kann eine Kleidertauschparty, ein Mama-Baby-Treffen, aber auch ein Pensionisten-Nachmittags-Café sein", sagt Illetschko.

Österreichisch mit mediterraner Note

Kulinarisch legt Tisch&Matte den Fokus auf österreichische sowie mediterrane Küche. Neben Fleischgerichten gibt es vegetarische und vegane Optionen. Auf der Karte findet man unter anderem ein Beef Tatar (17,90 Euro), gebeizten Kohlrabi (14,90 Euro), traditionellen oder veganen Zwiebelrostbraten (22,90 Euro) und Wachauer Marillenknödel (11, 90 Euro). Zusätzlich gibt es eine Tageskarte mit wechselnden Gerichten. Das Lokal bietet unter anderem Weine des Weingut Karasek und Kattus. Auf der Getränkekarte findet man zusätzlich eigene Kreationen, wie einen Blueberry Mojito. Eingekauft wird möglichst regional, vorwiegend von kleineren österreichische Produzen:innen. 

Mit dem neuen Konzept reiht sich Tisch & Matte in jene junge Generation von Gastronomiebetrieben ein, die nicht nur Speisen servieren, sondern Räume für Austausch und Alltag schaffen.

von Claire Dufils