Hannes Sabathi übt sein Handwerk im Weingarten und im Keller mit großer Geduld aus und beherrscht es auf diese Weise perfekt. Balance und Präzision kennzeichnen den Weinstil des erfahrenen Winzers. Er gilt als „Bodenversteher“ und bringt Terroir klar und puristisch in die Flasche. Ein Favorit ist heuer der brillante Sauvignon Blanc Ried Kranachberg Kreuz; einfach umwerfend finden wir Sabathis Trockenbeerenauslese vom Gelben Muskateller, die sich durch enorme Vielschichtigkeit und ihren genialen Säurebogen auszeichnet.