Martina und Andreas Schachenhuber sind Quereinsteiger, die ihren Betrieb 2019 gegründet und sich zu 100 Prozent dem Pet Nat verschrieben haben. Ihr Ziel ist, höchste Qualität zu produzieren, indem sie die Méthode ancestrale voll ausreizen. All ihre Pet Nats sind „single vineyard, single variety und single vintage“, sie werden degorgiert und erhalten keine Dosage. Die Weingärten rund um Langenlois werdenderzeit auf Bio umgestellt. Hier entsteht Pet Nat auf Topniveau,charakterstark und äußerst trinkanimierend.