Die Anfänge des Winzerhofs Sax lassen sich bis in das Jahr 1660 zurückverfolgen. 2008 übernahmen die Zwillingsbrüder Michael und Rudolf junior den Betrieb. Im Mittelpunkt stehen Grüner Veltliner und Riesling, aber auch mit den Burgundersorten Chardonnay und Weißburgunder arbeiten die beiden gern. Von insgesamt 30 Hektar Rebfläche in besten Kamptaler Lagen kommen rundum fruchtgeprägte, angenehm geradlinige Weißweine. Seine saftige Marillenfrucht lässt den Riesling Ried Loiserberg besonders strahlen.