Arabella Jagdhof Resort eröffnet am Fuschlsee

Neues Konzept, neuer Name, neues Team: Das traditionsreiche Hotel Jagdhof in Hof bei Salzburg wird Ende November wiedereröffnet und firmiert unter dem Namen Arabella Jagdhof Resort am Fuschlsee. Als Küchenchef konnte Johannes Fuchs gewonnen werden, der zuletzt im Schloss Fuschl drei Hauben erkocht hat.

Das Resort besteht aus drei Trakten - dem Jagdhaus mit Restaurant, Bar und Zimmern, dem Gutshaus mit Rezeption, Concept Store, Selbstbedienungsmarkt mit regionalen Produkten, Veranstaltungsräumen und Zimmern sowie dem Hüttererhaus, in dem sich der Wellness- und Fitnessbereich sowie weitere Zimmer befinden.

Modernes Jagen

Das neue kulinarische Konzept folgt dem Leitthema “Das moderne Jagen“. Darunter verstehen die Betreiber laut Aussendung das Streben nach (kulinarischen) Erlebnissen, “die durch ihre Vertrautheit und Authentizität für inneren Einklang sorgen, gleichzeitig aber durch neue Ideen aktivierend und stimulierend wirken.”

Für das Gourmet-Restaurant ist Johannes Fuchs verantwortlich, der Küchenchef wird sogar im Restaurant-Namen berücksichtigt: Fuxbau. Der gebürtige Niederösterreicher bedient die Klaviatur der Spitzenkulinarik spielerisch und vermählt dabei französische und heimische Sonaten. Das Wirtshaus Cervus, lateinisch für Hirsch, bietet traditionelle österreichische Küche, inklusive fangfrischem Fisch aus der hauseigenen Schloss Fischerei. 

Zum gemütlichen Ausklang des Abends steht die Halali Bar bereit, die nicht nur mit ihrer ausgefallenen Getränkeauswahl besticht, sondern auch mediterrane Speisen anbietet.

Von den Alpen bis Mallorca

Die neue Betreibergesellschaft Arabella Hospitality ist Teil der Schörghuber Unternehmensgruppe, die insgesamt 15 Hotels in Deutschland, Österreich, der Schweiz und auf Mallorca betreibt.            

„Ich freue mich sehr, dass wir den Jagdhof unter der Marke Arabella wiedereröffnen. Arabella ist für uns mehr als eine traditionsreiche Marke, es ist ein Qualitätsversprechen: Arabella steht für Hotelexpertise und gelebte Gastlichkeit seit mehr als 50 Jahren, die wir hier im Jagdhof mit einem überarbeiteten, auf die Region zugeschnittenem Resort- Konzept fortführen werden. Arabella ist ein kraftvolles Bekenntnis zu Authentizität, Qualität und Fortschritt, einem verantwortungsvollen Miteinander, perfektem Service und nachhaltigen Hotelerlebnissen.“ betont Karl-Heinz Pawlizki, CEO der Arabella Hospitality.

Arabella Jagdhof Resort
Schloss-Straße 1, 5322 Hof bei Salzburg
www.arabella-jagdhof.com