Buchtipp: Alle lieben flache Kuchen

Ob rund oder eckig, klein oder doch größer fürviele Gäste - so verschieden die süßen Versuchungen in Ilse Königs neuestemBackbuch aussehen, so viel haben sie doch gemeinsam. Allesamt sind sie nichtnur ausgesprochen köstlich, sondern auch flach. Und nein, mit flach ist nicht „sitzengeblieben“gemeint. Um zu sehen, wie wunderbar und facettenreich diese Gebäcke seinkönnen, muss man einfach nur das Buch „Alle lieben flache Kuchen“ aufschlagen.Hier kommen begeisterte Hobbybäcker und alle, die es vielleicht noch werdenwollen, auf ihre Kosten.
 
Für Ilse König begann alles mit einerfranzösischen Zitronentarte. Die Liebe zu flachen Kuchen, die daraufhin gewecktwurde, ist in diesem Buch deutlich zu erkennen. Ihre besten Rezepte, darunternatürlich auch das der legendären Zitronentarte, haben es zwischen zweiBuchdeckel geschafft.
 
Den Variationen und der Kreativität sind keineGrenzen gesetzt. Einmal mit Obst belegt, dann wieder saftig gefüllt oder mitknackigen Nüssen verfeinert. Die Tartes, Crostatas, Törtchen und Kuchen möchteman am liebsten sofort selbst daheim nachbacken. Denn ein weiterer Pluspunkt:die Rezepte sind schnell vorbereitet und oft noch schneller gebacken. Und wergerade mehr Lust auf Salziges hat, findet im Buch auch einige empfehlenswertepikante Varianten. Hilfreich sind auch die Tipps und Tricks rund ums Backen:eine Schritt für Schritt Erklärung zum perfekten Mürb- oder Blätterteig odereine Umrechnungstabelle für Backformen machen jeden Anfänger zumindest zumFortgeschrittenen.

 
Ilse König, Inge Prader, Clara Monti
Alle liebe flache Kuchen
Tartes, Pies, Blechkuchen und mehr
 
ISBN 978-3-7106-0210-8
€ 29,00
208 Seiten
Hardcover
Brandstätter Verlag