Das war das Gault&Millau Weinfest 2021

Ein vielfältiges Publikum begab sich auf eine geschmackvolle Reise der 500 besten österreichischen Weine. Die Gäste konnten mit Winzern der Weingüter Loimer, Jurtschitsch, Graf Hardegg oder Domäne Wachau und Stift Klosterneuburg endlich wieder persönlich fachsimpeln. Zu unserer Freude waren auch mit dem Weingut R&R Gerngross sowie dem Weingut Fischer zwei steirische Winzer vertreten. Selbst vegane Weine konnte man vom Weingut Fürnkranz aus dem Weinviertel degustieren.

Verantwortungsvoller Genuss war auch dieses Mal wieder gefragt. Ein umfassendes, COVID-19-konformes Präventionskonzept ermöglichte die Durchführung des Weinfestes hinsichtlich aller rechtlichen Vorgaben. So konnten auch unsere Gäste den Streifzug im (W)Einbahnsystem genießen.

Nach einem prickelnden Einstieg mit Sekt folgten sommerliche Weiß- und leichte Roséweine. Die Kraft der Sonne spiegelte sich in den Süßweinen wider. Für einen gehaltvollen Abschluss sorgten vollmundige Rotweine. Dem diesjährigen Trend wurde mit einer Vielfalt an Natural Wines nachgegangen.

Natürlich war an diesem Tag auch für das leibliche Wohl gesorgt. Mit der Unterstützung der Fleischerei Dormayer aus Langenzersdorf blieben selbst Veganer nicht hungrig. Weißwurst-Weltmeister Markus Dormayer kochte frisch vor Ort veganes „Blunzen Gröstel“ bestehend aus Roter Rübe, Rollgerste, Semmel und Zwiebel mit Kokosfett. 

Selbstverständlich durften auch die „Fürstel“ von Fleischerei Hofmann sowie eine Auswahl der besten Schinken von Berger nicht fehlen. Begleitet wurden diese von Jourgebäck und Kärntner Roggenbrot der Bäckerei Lendl aus Stammersdorf. 

So wurde auch das Gault&Millau Weinfest im wunderschönen und geschichtsträchtigen Palais Auersperg an diesem Tag ein wichtiger Teil der österreichischen, kulinarischen Kultur.

Ein herzliches Dankeschön geht auch an die zuverlässigen und professionellen Partner des Gault&Millau Weinfestes, die in diesem Jahr die Veranstaltung mit Überzeugung unterstützten.

Fotos: Philipp Lipiarski