Guide 2026: Die besten Restaurants in Tirol

So facettenreich die Tiroler Landschaft, so vielseitig auch ihre Küche. Von Fine-Dining bis zur bodenständigen Wirtshausküche ist in unserem flächenmäßig drittgrößten Bundesland wirklich alles vertreten. Auch heuer sind unsere Gault&Millau Tester:innen in den Osten gereist und haben sich der Bewertung zahlreicher Tiroler Betriebe angenommen. Im Restaurantguide 2026 haben sich dabei unter anderem folgende Favoriten herauskristallisiert:

• Stüva: 19/20 Punkte, 5 Hauben 
• Hubertusstube: 18/20 Punkte, 4 Hauben 
• Oniriq: 18/20 Punkte, 4 Hauben 
• Paznaunerstube: 18/20 Punkte, 4 Hauben 
• Schwarzer Adler: 18/20 Punkte, 4 Hauben 
• Tannenhof: 18/20 Punkte, 4 Hauben 
• Restaurant 141 by Joachim Jaud: 17,5/20 Punkte, 4 Hauben 
• Schlossherrnstube: 17,5/20 Punkte, 4 Hauben 
• Gründler’s Gourmetstüberl: 17,5/20 Punkte, 4 Hauben
• Interalpen-Chef’s Table: 17,5/20 Punkte, 4 Hauben 
• Kammerli: 17,5/20 Punkte, 4 Hauben 
• Alpin Gourmet Stube: 17/20 Punkte, 4 Hauben 
• Alps & Ocean: 17/20 Punkte, 4 Hauben 
• Ansitz 12: 17/20 Punkte, 4 Hauben 
• Austria Stuben: 17/20 Punkte, 4 Hauben

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