Spitzenbarkeeper Kan Zuo geht an den Wörthersee

Die Geschichte der Räumlichkeiten des Salon Bökermann ist 100 Jahre alt und geht bis in das Jahr 1924 zurück. Baumeister Anton Bulfon hat damals den Grundstein für die historische Villa Bulfon gelegt und einen einzigartigen Salon geschaffen. Wörthersee-Legenden wie Udo Jürgens, Gunter Sachs und Roy Black haben hier ihre Spuren hinterlassen. Ab sofort ist der Salon Bökermann die neue Bar-Heimat eines der besten Mixologen Österreichs: Kan Zuo. Bis Ende September tauscht er den Tresen seiner “The Sign”-Bar gegen den im mondänen Salon in der Villa Bulfon.

Zuo hat eine Barkarte internationalen Formats geschaffen und dabei gleichzeitig die Themen Zero Waste und From-Farm-to-Glass berücksichtigt. Von Mittwoch bis Sonntag kann man jeweils von 17 bis 1 Uhr die kunstvollen Kreationen des gebürtigen Chinesen genießen. Passend zur Location sind es überwiegend Klassiker der Barwelt, allerdings mit einem spannenden Twist in die Gegenwart geholt. Die Gastgeber Marina Janschitz und Florian Böker haben die Villa Bulfon behutsam renoviert und betreiben es als Hotel-Juwel, das zu seinem ehrwürdigen Alter steht. Dank seines riesigen Parks mit altem Baumbestand ist es trotz zentraler Lage neben dem Veldener Casino ein verträumtes Hideaway. So wird auch der Salon Bökermann mit der Unterstützung von Kan Zuo eine gediegene Anlaufstelle für anspruchsvolle Barflys ohne übertriebene Partyneigung werden.

villabulfon.at

von Bernhard Degen