05.11.2026

Steirereck erneut unter den 50 Besten der Welt

Großer Erfolg für die österreichische Spitzengastronomie: Das Wiener Steirereck von Heinz und Birgit Reitbauer belegt bei den „World’s 50 Best Restaurants 2026“ den 30. Platz.

Nachdem das Steirereck im vergangenen Jahr Platz 33 belegte, konnte sich das Wiener Spitzenrestaurant heuer auf Platz 30 verbessern. Diese Platzierung unterstreicht die außergewöhnliche Beständigkeit des Restaurants von Heinz und Birgit Reitbauer, das seit vielen Jahren zu den international renommiertesten Gourmetadressen zählt. Mit seiner unverwechselbaren Handschrift, der konsequenten Hinwendung zu regionalen Produkten und einem innovativen Zugang zur österreichischen Küche hat sich das Steirereck weit über die Landesgrenzen hinaus einen Namen gemacht.

Österreichische Spitzenküche auf der Weltbühne

Das Steirereck steht wie kaum ein anderes Restaurant für die zeitgemäße Interpretation österreichischer Kulinarik. Heinz Reitbauer und sein Team verbinden traditionelle Zutaten und nahezu vergessene Produkte mit modernen Zubereitungstechniken und einer ausgeprägten Liebe zum Detail. Die enge Zusammenarbeit mit Produzent:innen sowie der respektvolle Umgang mit Lebensmitteln prägen die kulinarische Philosophie des Hauses.

Dass sich das Steirereck auch 2026 im Spitzenfeld eines der international meistbeachteten Restaurant-Rankings behauptet, ist nicht nur eine Auszeichnung für das Team rund um Heinz und Birgit Reitbauer, sondern auch ein bedeutendes Signal für den Stellenwert der österreichischen Spitzengastronomie.

Die besten Restaurants der Welt 2026

Besonders stark vertreten sind in diesem Jahr Thailand und Italien mit jeweils fünf Restaurants unter den besten 50 der Welt. Spanien und Peru folgen mit jeweils vier Restaurants, während Frankreich mit zwei Betrieben vertreten ist.

An die Spitze des diesjährigen Rankings setzte sich das Asador Etxebarri im spanischen Baskenland. Das Restaurant in Atxondo ist insbesondere für seine außergewöhnliche Grillkunst und den puristischen Umgang mit hochwertigen Produkten bekannt.

Auf Platz zwei folgt das Gaggan in Bangkok, während sich das Alchemist in Kopenhagen den dritten Rang sichert. Die Top fünf komplettieren das Quintonil in Mexiko-Stadt und das Wing in Hongkong.

Auch der deutschsprachige Raum ist prominent vertreten. Besonders bemerkenswert ist der Aufstieg des Restaurants Jan von Jan Hartwig in München, das sich von Platz 50 im Vorjahr auf Rang 19 verbessern konnte. Das Atelier Moessmer Norbert Niederkofler in Bruneck erreicht Platz 38, während Andreas Caminadas Schloss Schauenstein im schweizerischen Fürstenau auf Rang 39 zurückkehrt. Die aus Berlin stammenden Brüder Thomas und Mathias Sühring dürfen sich mit ihrem Restaurant Sühring in Bangkok über Platz 14 freuen.

Die „World’s 50 Best Restaurants“ zählen zu den bekanntesten internationalen Auszeichnungen der Gastronomie. Grundlage des Rankings sind die Bewertungen von mehr als 1.100 Expert:innen aus der weltweiten Restaurantszene.