Wien: Diese Restaurants öffnen nach dem 20. 12.

Die Extra-Runde Lockdown, die die Wiener Gastronomie drehen muss, hat die Branche hart getroffen. Obwohl das Weihnachtsgeschäft durch 20 Tage Lockdown ohnehin schon so gut wie dahin war, entschied die Wiener Stadtregierung, noch eine weitere Woche draufzulegen. Während im Burgenland, in Tirol und Vorarlberg die Gastronomie bereits am 12. Dezember wieder hochgefahren wurde, dauert es in den anderen Bundesländern noch bis 17. Dezember. Allein Wien wartet noch länger und lässt erst mit 20. Dezember aufsperren. Ärger und Frustration unter den Wiener Wirten waren entsprechend groß. 

Viele Unternehmer wollen dem Vernehmen nach heuer gar nicht mehr aufsperren. Zu groß ist für sie der Aufwand, die Vorratskammern wieder zu füllen, um sie nach wenigen Tagen wieder räumen zu müssen. Anspruch auf Umsatzersatz besteht allerdings nur dann, wenn in den vergangenen Jahren zu den Weihnachtsfeiertagen ebenfalls geschlossen war bzw. wenn alle Möglichkeiten wahrgenommen werden, um Umsatz zu machen.

Einige Betriebe helfen sich mit eingeschränkten Speisekarten oder Fixmenüs, um besser haushalten zu  können. Generell wird befürchtet, dass internationale Gäste aufgrund der aktuellen Situation ausbleiben und viele Wiener auf Skiurlaub fahren, weshalb nach Weihnachten schlechte Auslastung befürchtet wird. Dennoch legen sich viele Gastronomen voll ins Zeug, um ihren Gästen heuer noch kulinarische Freuden bereiten zu können.

Gault&Millau hat sich deshalb unter den Wiener Gastronomen umgehört, um zu erfahren wer nun wann offen haben wird. Die Liste ist natürlich unvollständig, wird aber laufend erweitert. Eine rechtzeitige Reservierung ist in jedem Fall ratsam.

Restaurant-Tipps für Wien
 

Sören Herzig, Restaurant Herzig: Von 21. - 23. 12.  gibt es Dinner, am 25. 12. Lunch & Dinner und von 28.12 - 31.12 Dinner.

Fabian Günzel, Aend: 20. -23. 12. sowie 25. - 31. 12. geöffnet (24. 12., 1. 1. & 2. 1. geschlossen)

Veronika Doppler, Vestibül: 20. - 23.12 und 28. - 31.12

Leo Doppler: Das HANSEN hat bis diese Woche noch Take Away und ab 20.12. wieder normal geöffnet! Und wir freuen uns auf unsere Gäste!

Luigi Barbaro Junior: Regina Margherita & das Moët & Chandon Winter Chalet im Innenhof haben beide ab 20. 12. wie immer durchgehend geöffnet, dieses Jahr sogar am 25.12! Unsere geliebte Trattoria Martinelli wie auch unsere Imperial Winter by Barbaro Igloos bleiben leider geschlossen. Da wir schon seit Monaten den Umbau des Martinelli am 5. Januar planen haben wir uns jetzt schweren Herzens dazu entschlossen, unsere geliebte Trattoria Martinelli wie auch unsere Igloos heuer nicht mehr zu eröffnen. Wir freuen uns aber jetzt schon auf das Opening Ende Februar!

Mino Zaccaria, A’Frisella: Wir öffnen am 20. 12. und haben abgesehen vom 26.12. über die Feiertage durchgängig offen.

Benjamin Buxbaum: Das Buxbaum Restaurant hat ab 20.12. offen. Mo. - Fr. nur Abends und Samstag ab 12:00 Uhr. 24.12. und 26.12. geschlossen. Das Boxwood Restaurant sperrt ab 20.12. auf. Mo. - Fr. nur Abends. Sa. + So. ab 12:00 Uhr. 24.12. und 26.12. sind geschlossen. Ab Jänner haben beide Restaurants bis Ende Februar geänderte, reduzierte Öffnungszeiten.

Joerg Spreitzer, Loca: Wir öffnen am 20. Dezember, Sonntag und Montag geschlossen.

Markus Gould, Heunisch & Erben: Außer an Feiertagen/Sonntagen bzw. am 24. 12.  immer geöffnet.

Walter Leidenfrost, Fuhrmann: Wir haben vom 20. - 23. und vom 27. - 31. Dezember geöffnet

Denisa Friedl, MaBelle Bistro & Bar: 20. - 23. 12. 9 - 23 Uhr, 24. 12. 9 - 15 Uhr, 25. und 26.12. geschlossen, 27. - 31. 12. 9 - 23 Uhr, 1.1. geschlossen

Petra Goetz-Frisch: Der Goldfisch kredenzt von 12-18 Uhr Austern, Fischsuppe, Matjes & Co. Von 21. - 23. 12. und wieder ab 28. bis 31. 12. Kein Mittagsmenü. Kein Abendservice.

Klaus Piber, Trixie Kiddo: Wir haben unser Trixie ab dem 20. 12. täglich ab 15 Uhr geöffnet, am 24. 12. allerdings nur von 12 bis 15 Uhr zum Abholen von vorbestellten ganzen Truthähnen und BBQ Packages.

Sebastian Müller, Wirtshaus Schlawiener: Wir sperren auf! Montag bis Samstag, 17 bis 23 Uhr.

Robert Brandhofer, Pub Klemo: Außer an Feiertagen/Sonntagen bzw. am 24. 12.  haben wir immer geöffnet.

Helmut Brem, Ponykarussell im Prater: Wir sperren am 20.12 auf, jeder Tag zählt! Wir haben durchgehend geöffnet. 

Park Hyatt Vienna: Wir sperren alle Bereiche ab 20.12 auf und bleiben täglich geöffnet.

Sindy Kretschmar fasst für das Ritz Carlton, Vienna zusammen:

Dstrikt Steakhouse:
20. 12.-26. 12.: Breakfast a la Carte, Montag - Sonntag 7 - 14 Uhr, Dinner Montag - Sonntag 18 - 22:30 Uhr
27. 12.-2 .1.: Breakfast a la Carte, Montag - Sonntag 7 - 14:30 Uhr, Dinner Dienstag - Sonntag 18 - 22:30 Uhr

Pastamara: 
20.12.-2.1.: Lunch 11:30 - 14:30 Uhr, Dinner Montag - Sonntag 17 - 23 Uhr

Dafne Hauck, Hotel am Konzerthaus: Das Hotel öffnet am 20.12., das Restaurant Apron am 21.12. und hat dann wie gewohnt von Dienstag bis Samstag offen.

Melia Vienna, 57 Restaurant: Wir sperren am 21. 12. auf und haben dann durchgehend bis Januar geöffnet.

Paul Kiefer, Mayer am Pfarrplatz: Wir sind von 20. 12. - 2.1.  täglich ab 12 Uhr für Euch da, nur am 24. und 31.12. ist geschlossen. Unser Pfarrwirt Wien ist für euch am 31.12. von 12-16 Uhr geöffnet - unser Team freut sich auf euren Besuch. Ab 3.1.2022 begrüßen wir euch zu unseren Winter-Öffnungszeiten ganz regulär (Mo. -Do. ab 16 Uhr, Fr. -So. sowie an Feiertagen ab 12 Uhr).

Thomas Huber, Fuhrgassl Huber und 10er Marie: ab 20.12. bis 30.12 ist geöffnet, außer 24. 12.

Lingenhel macht von 20. - 31.12. Streetfood Days von 10 - 15 Uhr (24. und 31.12. bis 14 Uhr).

Jin Loh, Sinohouse Vienna: Liebe Freunde, ab Montag, 20. 12. sind wir wieder für euch da! Und das täglich bis Jahresende: Montag bis Sonntag, von 17:00 bis 23:00 von 20.12. bis 31.12.! 

Robert Stark, Shanghai: Wir haben durchgehend geöffnet, nur am  24. 12. geschlossen

hausbar.wien: Wir sperren von 21. bis 23.12. nochmal auf - vor allem um viele unserer lieben Gäste nochmals zu sehen. Silvester steht noch in den Sternen - je nachdem ob sich bei der Verordnung - sprich Sperrstunde - noch was tut.

Marco Simonis, Bastei 10: Wir haben von 20. - 24. Dezember offen und dann von 27. - 31. 12.

Marian Link: Die Brasserie Casino Zögernitz & unser Punschmarkt haben vom 20. - 23. 12. und vom 27. - 31.12. geöffnet.

Restaurant Specht: 20. bis 23. Dezember und ab 28. Dezember wie gewohnt - sogar mit neuer Speisekarte. Mit der Hoffnung, dass es zu Silvester eine Ausnahmeregelung mit der Sperrstunde gibt und bessere Zeiten für die Gastronomie kommen.

Robert Letz, Winklers zum Posthorn: Wir haben vom 20. bis 23. 12. geöffnet. Dann bis 10. 1. geschlossen.

Franz Seidl: Das Gasthaus Seidl sperrt natürlich auch von 20.12 - 23.12 auf, danach Betriebsurlaub bis inklusive 9.1. Wir machen in den vier Tagen ein Spezialmenü!

Roland Schachinger: Das Wirtshaus zum Nepomuk sperrt ab 20.12 auf und hat auch am 24., 25.. und 26. 12. geöffnet!

Die Winzerkönigin, Bar & Vinothek, winzerkoenigin.wien: Weinhandel schon jetzt geöffnet, dann wie folgt: 

• Mo., 20.12. – Do., 23.12.:  14-22 Uhr
• Fr., 24.12.:  10-14 Uhr
• Di., 28.12. – Do., 30.12.: 14-22 Uhr
• Fr., 31.12.: 14-20 Uhr
• Di., 4.1., Mi., 5.1., Fr., 7.1. 14 – 22 Uhr
• Sa., 8.1.: 10 —22 Uhr

Grüße aus Salzburg und der Steiermark

Da viele Wiener über die Feiertage ohnehin nicht zu Hause sind gibt es auch Meldungen aus den Bundesländern:

Maria Steffner, Mesnerhaus, Salzburg: Wir haben vom 17. Dezember bis 9. Jänner durchgehend offen 

Michael Pöcheim-Pech: Das Restaurant Broadmoar hat täglich bis Silvester - außer am 24. Dezember geöffnet!

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von Bernhard Degen

So öffnen die Bars nach dem 20. Dezember

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