Die Winzerin Irmi Stich strahlt ganz klar ihre Leidenschaft für den Weinbau aus. Als jüngste von drei Töchtern revitalisierte sie das seit 1600 bestehende Weingut namens Gaismayer in Bad Pirawarth und führt ihren neun Hektar großen Betrieb seit Jahren organisch-biologisch. Konstante Qualität prägt die stimmige Weinserie, die natürlich Grünen Veltliner, aber auch eine große Sortenvielfalt umfasst. Zu den Highlights zählt der Gelbe Traminer Ried Hamert, der neben seiner duftigen Aromatik auch Struktur und Länge besitzt.