Johann Donabaum ist ein ausgewiesener Cool-Climate-Experte, der die besonderen Bedingungen des Spitzer Grabens gekonnt in seine Weine übersetzt. Der Jahrgang 2025 zeigt sich in seiner Jugend noch fordernd: Insbesondere die Rieslinge wirken sperrig und skelettig, lassen aber großes Potenzial erkennen. Die Grünen Veltliner sind aktuell zugänglicher und zeigen bereits Größe. Straffe, kühle Weine mit markanter Säure und viel Spannung – Geduld dürfte sich hier lohnen.