Wolfgang Maitz steht für einen kernigen Weinstil mit klar erkennbarer Handschrift. Seine Weine haben Substanz und Charakter, ohne dabei schwer zu wirken. Besonders stark präsentiert sich die Ried Schusterberg, eine steile Ostlage, aus der Sauvignon Blanc, Morillon und Grauburgunder mit Spannung und Eleganz kommen. Zum Gesamterlebnis gehört auch das Wirtshaus Wolfgang Maitz, wo regionale Küche mit mediterranen Akzenten und die eigenen Weine zusammenfinden. Vervollständigt wird der Betrieb durch ein Weinhotel.