Wilfried Bauer bei der Schlossquadrat-Trophy

Seit Beginn der Corona-Pandemie sind die Veranstaltungen des beliebten Jungwinzer:nnen-Wettbewerbs ein Spießrutenlauf zwischen den wechselnden Beschränkungen für Gastronomie und Veranstaltungen. Die Finalverkostung mit Wilfried Bauer aus dem Weinviertel sollte am 11. Jänner aber planmäßig stattfinden können – mit zugewiesenen Sitzplätzen. Das Voting im Wettbewerb erfolgt dreistufig: Es zählen einerseits die Bewertungen der Besucher:innen bei den Einzelverkostungen und andererseits die Punkte der Fachjury sowie die Stimmen der anwesenden Gäste beim großen Finale im Mai. Für das kulinarische Wohlbefinden bei den Einzelverkostungen und beim Finale sorgt das Team der Schlossquadrat-Küche unter der Leitung von Rudolf Kirschenhofer. 

Sechs Talente haben es ins Finale geschafft, der dritte der die Jury von Weinqualität und Präsentationsgeschick überzeugen will ist Wilfried Bauer vom Weingut Norbert Bauer in Jetzelsdorf. Den Absolventen der HBLA Klosterneuburg führten seine Praktika in die USA, nach Australien und Deutschland. Am Familienweingut im Pulkautal liegt der Fokus auf Grünen Veltliner, Riesling sowie Chardonnay und es wird eine große Rotweintradition mit Zweigelt und Blaufränkisch gepflegt. Insgesamt werden rund 100 Einzellagen auf rund 60 Hektar bewirtschaftet.

Der Wettbewerb

Insgesamt haben es sechs junge Winzer:innen nach einer Blindverkostung ins Finale geschafft. Bis April 2022 werden die Finalisten bei monatlichen Weinverkostungen vorgestellt. Der/Die GewinnerIn wird im Mai 2022 beim großen Finale gekürt und darf sich über attraktive Preise freuen, u.a. den Elektro-SUV Hyundai Kona für 6 Monate. Das sind die sechs Finalislten und die Termine ihrer Einzelverkostungen:

• 12. Oktober 2021: Mathias Prugmaier, Weingut Assigal, Südsteiermark 
•   9. November 2021: Andreas Knötzl, Weingut Knötzl, Thermenregion
• 11. Jänner 2022: Wilfried Bauer, Weingut Norbert Bauer, Weinviertel
•   8. Februar 2022: Paul Retzl, Weingut Retzl, Kamptal
•   8. März 2022: Kathrin Brachmann, Weingut Brachmann, Traisental
• 12. April 2022: Johannes Fritz, Weingut Fritz, Wagram

Die Verkostung am 11.1.

Die Einzelverkostung von Wilfried Bauer findet in zwei Durchgängen mit fixen Sitzplätzen statt. Von 17.30 Uhr bis 19 Uhr sowie 19.30 Uhr bis 21 Uhr kann verkostet werden.
Voranmeldung unter info@schlossquadr.at erforderlich. 
Ort: Gergely’s im Schlossquadrat, Schloßgasse 21, 1050 Wien

www.schlossquadrat-trophy.at

von Bernhard Degen