Arravané

Tagsüber verköstigt das Arravané die große Belegschaft der Merkur Versicherung, abends wird es ruhiger und man lässt sich gern auf Thomas Gallers Gourmetmenü und den umsichtigen Service ein. Einfach zurücklehnen, von steirischen beziehungsweise italienischen Weinen begleiten lassen und fünf Gänge genießen, die durchwegs präzise gekocht, ein wenig verspielt und ansprechend präsentiert auf den Tisch kommen. Karfiol und schwarzer Knoblauch bilden ein Duett in verschiedenen Texturen und Temperaturen – insgesamt eine harmonische Vielfalt. Fein gelingt auch der gebackene Kalbskopf, getoppt mit Chorizo-Mayonnaise. Der Küchenchef packt alles in diesen Gang, was zu einem echten Wohlfühlgericht gehört, wie ein Saftl zum Erdäpfelpüree – herrlich. Die Patisserie überzeugt ebenso.