Lukas Kapeller

Name: Lukas Kapeller
Address: Damberggasse 27, Steyr, Oberösterreich, 4400, Österreich
Telephone: 07252 25630

16,5/20

Damberggasse 4400 Steyr Oberösterreich

Adresse

Damberggasse 27

4400 Steyr

Österreich

Kontakt

07252 25630 reservations@lukaskapeller.at https://www.lukas-kapeller.at/

Öffnungszeiten

Mi–Sa 18.30–23 Uhr

Team

Lukas Kapeller & Michael Schlöglhofer

Chef

Testbericht

Gault&Millau Punkte

16,5 / 20

In einem Punkt hat sich seit unserem Besuch im letzten Jahr nicht viel geändert: Die Wartezeiten sind nach wie vor extrem lang. Hinsichtlich der gebotenen Leistung kann man aber erfreulicherweise von einer Punktlandung sprechen. Die geschmacklich interessante Kombination von Schafskäse, Ananas und Basilikum überzeugt ebenso wie die zarten Schweinsbackerl mit Yuzu-Béarnaise. Punkt genau gegart wirdder Wolfsbarsch mit Wasserspinat und Beurre blanc serviert, das rosa gebratene Reh mit Karfiol und schwarzer Nuss kommtwunderbar zart auf den Tisch. Erfrischend und nicht von der schweren Sorte sind die Desserts: Apfel mit Zitronenkraut und ein vollreifer Weingartenpfirsich mit Sauerrahm und Karamell zeigen ebenso wie die anderen Gerichte das Gespür für das wichtige Zusammenspiel von Aromen und verschiedenen Texturen.