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DiningRuhm
14,5/20
Lambrechtgasse 1040 Wien Wien
© DiningRuhm
Testbericht
Gault&Millau Punkte
14,5 / 20
Die asiatische Cross-over-Küche hat der japanische Großmeister Nobu Matsuhisa weltweit populär gemacht. Dieses Konzept hat in internationalen Luxushotels Nachahmer gefunden – mit unterschiedlichem Erfolg. Umso erstaunlicher, dass gerade in einer ruhigen, eher unscheinbaren Ecke im vierten Bezirk mit dem DiningRuhm eines der besten Asia-Restaurants der Stadt liegt. Ausgezeichnete Sushi- und Sashimi-Kreationen werden hier genauso geboten wie köstliche Gemüse- und Fleischgerichte mit asiatischer Note. Meeresfisch, Muscheln und Krebse sind immer frisch. Erfreulich, dass man zunehmend mit heimischen Fischen arbeitet. Die Liebe zum Produkt zeigt sich auch bei den Desserts, der Teekarte und natürlich beim Weinangebot. Das junge Team hat auch bei vollem Haus stets ein Lächeln auf den Lippen.
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