Ernele

Nach einer freundlichen Begrüßung fühlt man sich in diesem modernen Restaurant sofort wohl. In wohnlicher Umgebung von Regalwänden mit allerlei hausgemachten Produkten und einer offenen Küche verwöhnt der freundliche Service, Küchenchef Felix Groß empfiehlt zusätzlich Tagesspezialitäten, in der gut zusammengestellten Weinkarte finden sich hochwertige Speisenbegleiter. Hier wird saisonal  gekocht und auf hochwertige Produkte gesetzt, die aus einem Umkreis von etwa 100 Kilometern kommen. Wir entscheiden uns für ein feines Roastbeef vom Hirsch mit Kartoffel-Wirsing-Strudel; auch „Randigschaumsuppe" und Wälder Käserahmsuppe überzeugen. Der gegrillte Saibling auf Rote-Rüben-Püree und die Trilogie vom Knödel verwöhnen genauso wie das geschmackvolle geschmorte Rind mit Zwiebelsauce, Gemüse und feinen „Pizokel". Tipp zum Abschluss: einmalig gute, flaumige Mohnnudeln.