Gasthof Bauböck

Der Gasthof Bauböck ist ein Fels in der gastronomischen Brandung des Innviertels. Ein stattliches Haus mit großartiger Küche. Es gibt, wie es sich für ein Gasthaus gehört, auch Klassiker der heimischen Wirthauskost. Durch die Bank grundsolides Handwerk. Nehmen wir zum Beispiel das Rindsgulasch mit Semmelknödel. Das ist nichts weniger als mustergültig und eine Zierde seiner Art. Richtig spannend wird es aber, wenn man sich den Rest der Karte anschaut. Das rosa gebratene Reh (aus Gurten) zum Beispiel. Mit Selleriecreme, Waldpilzen und Sauerkirschen. Oder der ebenfalls rosa gebratene Wildschweinrücken mit Steinpilzen und Speckzwetschken. So geht Wild im wilden Innviertel. In Summe jedenfalls ein kulinarisches Erlebnis, das in Erinnerung bleibt.