- Startseite
- Restaurants
- Gostner Schwaige
Zurück zu Restaurants
Gostner Schwaige
12,5/20
Saltriastraße 39040 Seiser Alm Trentino-Alto Adige
Testbericht
Gault&Millau Punkte
12,5 / 20
Die Gostner Schwaige, nur zu Fuß auf der wunderschönen Seiser Alm erreichbar, hat fast schon Kultstatus. Hier kocht der pfiffige Franz Mulser, der es seit jeher verstanden hat, aus der einfachen Bleibe eine Genussalm zu entwickeln. Hier oben in der Bergluft schmecken nach dem Motto „Frisch, einfach und natürlich“ Knödel, Gulasch, Wild und Kaiserschmarren noch besser als im Tal – teilweise auch dem obligaten Hunger nach einer Wanderung geschuldet. Empfehlenswert sind auch die hausgemachten Säfte mit Holunder, Johannisbeere oder Minze. Gekocht wird übrigens in einer winzigen Küche von wenigen Quadratmetern, die Schwaige hält im Sommer wie im Winter für hungrige Gäste geöffnet.
Empfohlene News
Jungköche: Eine nächste Generation
Die besten Frankfurter Österreichs
Eine Expertenjury kürte die besten Frankfurter Würstel aus heimischen Supermärkten. Hier die Top 10.
Goldener Schani an Napoleon und La Gioia
Wiens schönste Schanigärten sind gekürt. Weitere Preise für s’Pfiff, Sperling im Augarten, ZentRuhm und Cayo Coco.
Whispering Angel Rooftop-Bar: Der nächste Streich von Martin Ho
Gemeinsam mit dem Weingut Château d’Esclans ist über dem Dots-Group Restaurant „404 – Don´t Ask Why“ jetzt eine Rooftop-Bar entstanden, mit der die Provence nach Wien geholt werden soll.
Neues Parlament: Erster Besuch im Kelsen
Die Gastronomie im Hohen Haus setzt ganz oben an, bietet aber im Bistro, der Kantine und dem Café für Alle etwas.
Tian Pop-Up in Kroatien
Paul Ivic und sein Team geben einen sommerlichen Gastauftritt im Falkensteiner Resort Punta Skala in Zadar. Die größte Herausforderung ist die tagesfrische Beschaffung von bestem Bio-Gemüse.
Auf dem Laufenden bleiben
Melden Sie sich kostenlos für unseren wöchentlichen Newsletter an.
