Mizumi

Name: Mizumi
Address: Hütten 2, Leogang, Salzburg, 5771, Österreich
Telephone: 06583 8561

12,5/20

Hütten 5771 Leogang Salzburg

Adresse

Hütten 2

5771 Leogang

Österreich

Kontakt

06583 8561 info@forsthofgut.at http://www.forsthofgut.at/

Öffnungszeiten

Sa–Di 11.30–17 und 18–23, Mi–Fr 11.30–17 Uhr

Team

Sonja Pfeffer

Chef

Testbericht

Gault&Millau Punkte

12,5 / 20

Im „Forsthofgut“ in Leogang wird – neben anderen kulinarischen Abenteuern – auch eine Reise nach Asien angeboten. Das bei Hausgästen beliebte fernöstliche Konzept bringt die Welt von Nigiri bis Ramen in urbanem Stil näher. Sushi-Platten, Dim-Sum, aber auch Dorade oder Wagyu werden attraktiv angerichtet serviert und vom fachkundigen Serviceteam beschrieben. Alles schmeckt, wie man es von guten japanischen Restaurants kennt. Eine Mischung aus Säure, Süße und Schärfe lässt das gewünschte Umami entstehen. Das Sake-Pairing erlebt man in Österreich in dieser Form recht selten. Arigato gozaimasu.