Gut Oberstockstall

Name: Gut Oberstockstall
Address: Ringstraße 1, Kirchberg am Wagram, Niederösterreich, 3470, Österreich
Telephone: 02279 23 35

15,5/20

Ringstraße 3470 Kirchberg am Wagram Niederösterreich

Adresse

Ringstraße 1

3470 Kirchberg am Wagram

Österreich

Kontakt

02279 23 35 restaurant@gutoberstockstall.at http://www.gutoberstockstall.at/

Öffnungszeiten

Mi–Fr 17.30–20.30, Sa 11.30–20.30, So 11.30–14.30 Uhr

Team

Christoph Wagner

Chef

Ernst Heiss

Souschef

Anja Schrabauer

Patissier

Testbericht

Gault&Millau Punkte

15,5 / 20

Das Gut Oberstockstall ist weit mehr als ein Restaurant. Innerhalb der Gutsmauern gibt es noch das Weingut und die Landwirtschaft von Birgit und Fritz Salomon, ein paar hochkarätige und authentische Winzerzimmer, eine gotische Kapelle aus dem 14. Jahrhundert und noch vieles mehr. Und das Restaurant? Das ist ein Juwel, das dem ehrwürdigen Ort alle Ehre macht. Unsere Highlights aus dem sechsgängigen Menü: der Alpensaibling mit Fenchel, Paprika und Safran, dazu knuspriger Queenoa (kein Schreibfehler) von der eigenen Landwirtschaft. Als Hauptgang serviert Matthias, der Maître und Sommelier, Reh – natürlich aus dem Revier befreundeter Jäger, wenn nicht sogar von Bruder Fritz, nicht nur Winzer und Landwirt, sondern auch leidenschaftlicher Jäger – mit Sellerie und Kräuterseitlingen. Großartig. In Sachen Wein ist man im Gut Oberstockstall ohnehin immer auf der sicheren Seite.