Turm
14,5/20
Kirchplatz 39050 Völs am Schlern Trentino-Südtirol
Testbericht
Gault&Millau Punkte
14,5 / 20
Das Gourmetrestaurant Turm ist eine solide und zuverlässige Adresse, und zwar seit vielen Jahren. Der Betrieb gehört zum Romantikhotel Turm, einem geschichtsträchtigen Haus in Völs, in dem Kunst, Architektur und Kulinarik eine tragende Rolle spielen. Die Gastgeberin, Kathi Pramstrahler, fungiert als Sommelière, Mathieu Domagala steht am Herd. Beide machen einen fantastischen Job. Neben den eindrucksvollen Halbpensionsmenüs sind es vor allem die elegant angerichteten Teller im À-la-carte-Restaurant, die überzeugen. Frische Zutaten, moderne Präsentation und der Fokus wird immer auf den Kerngeschmack der Produkte gerichtet. Außerdem kann der Service nicht nur auf einen stattlichen Keller, sondern auch auf Weine des eigenen Weinguts, den Grottnerhof, zurückgreifen.
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