BEEF & GLORY – Steakerei

Der Laden brummt, wie man so schön sagt – und trotzdem stimmt der Garpunkt der selbstverständlich bestellten Steak-Cuts optimal. Die hervorragende Güte und Zubereitung des Fleischs sollte auf diesem Niveau nicht überraschen, die Qualität der maritimen Vorspeise tut dies jedoch: Das Dry-Aged-Sashimi von der japanischen Gelbschwanzmakrele mit weißem Tomaten-Dashi ist schlichtweg sensationell. Die überdurchschnittlich hoch bepreiste Weinkarte verträgt etwas Inspiration; der trotz regen Betriebs hochprofessionelle und freundliche Service überzeugt.