BEEF & GLORY – Steakerei

Name: BEEF & GLORY – Steakerei
Address: Florianigasse 35, Wien, Wien, 1080, Österreich
Telephone: 01 99 74 155

13/20

Florianigasse 1080 Wien Wien

Adresse

Florianigasse 35

1080 Wien

Österreich

Kontakt

01 99 74 155 steak@beefandglory.at https://www.beefandglory.at/

Öffnungszeiten

Mo–Sa 17–23, So 11–23 Uhr

Team

Vlatka Bijelac

Chef

Eric Aspeck

Souschef

Eric Aspeck

Patissier

Testbericht

Gault&Millau Punkte

13 / 20

Der Laden brummt, wie man so schön sagt – und trotzdem stimmt der Garpunkt der selbstverständlich bestellten Steak-Cuts optimal. Die hervorragende Güte und Zubereitung des Fleischs sollte auf diesem Niveau nicht überraschen, die Qualität der maritimen Vorspeise tut dies jedoch: Das Dry-Aged-Sashimi von der japanischen Gelbschwanzmakrele mit weißem Tomaten-Dashi ist schlichtweg sensationell. Die überdurchschnittlich hoch bepreiste Weinkarte verträgt etwas Inspiration; der trotz regen Betriebs hochprofessionelle und freundliche Service überzeugt.