Das Weingut Hirsch in Kammern zählt zu den prägenden Betrieben des Kamptals und bewirtschaftet seine Weingärten konsequent biodynamisch. Johannes Hirsch verbindet großes Gespür für die Natur mit kompromisslosem Qualitätsdenken und erzeugt Weine von beeindruckender Präzision und Ausdruckskraft. Besonders die Spitzenrieden Heiligenstein und Gaisberg bringen Jahr für Jahr charaktervolle Rieslinge hervor, die mit Finesse, Tiefe und außergewöhnlichem Reifepotenzial begeistern.