Die Reinisch-Brüder zeigen seit Jahren, dass dem Potenzial der Thermenregion kaum Grenzen gesetzt sind. Ihre Pinots gehören womöglich zum Besten, was Österreich aus dieser Rebsorte hervorbringt. Eine Offenbarung ist der Kästenbaum 2021: kühle Würze, Erdbeere, Minze und Grafit, engmaschige, runde Tannine, Tabak und enorme Länge. Tipp: das Restaurant Thomas im Johanneshof, wo große Jahrgangstiefe der eigenen Weine und regelmäßig spannende Gastwinzer warten. Neu ist, dass man im „Schlafgut" auch gleich übernachten kann.