Gerald Malat machte 1976 den ersten österreichischen Winzersekt. Seither gibt es am Weingut flaschenvergorene Sekte, die weiterhin händisch gerüttelt werden. Am Werk ist nun seit Jahren Sohn Michael Malat, der kein Fan von Restsüße ist und seine Sekte daher mit sehr geringer oder gar keiner Dosage ausstattet. Wir finden den knochentrockenen Brut-Nature-Stil ebenfalls toll und haben den Blanc de Blancs Große Reserve vom Jahrgang 2016 zu einem unserer absoluten Lieblinge auserkoren. Chapeau!