Die besten Schoko-Osterhasen von INTERSPAR

Bei jedem Supermarkt-Besuch lächeln sie uns dieser Tage freundlich an: Die Schokolade-Osterhasen. Die Aufmachung soll nicht nur Kinder beim Auffinden der Osternester ansprechen, sondern auch die Eltern beim Einkauf. Uns von Gault&Millau interessieren aber viel mehr die inneren Werte – welcher schmeckt am besten? Dazu haben wir das Kern-Sortiment von INTERSPAR mit Romana Fertl (www.opensense.at) und Caroline Schlinter-Maltan (www.schlinter-maltan.com), zwei erfahrenen Sensorikerinnen, sowie mit Patricia Pölzl, eine beliebte Gastronomin (eh scho wuascht Würstelstand), eingeladen. Von der Gault&Millau Redaktion waren Herausgeberin Martina Hohenlohe und Chef-Verkoster Bernhard Degen dabei. Um eine echte Blindverkostung zu gewährleisten, wurden die Hasen ausgepackt, in kleine Stücke zerteilt und so unkenntlich gemacht in die Verkostungsrunde gereicht.

Verkostungskriterien

Die Jury beurteilte die Optik nach Farbe und Glanz der Schokolade, das Aroma mit einer ganzen Bandbreite von verhalten bis duftig sowie von röstig/nussig bis milchig/karamellig. Am Gaumen ist oft das Mundgefühl ausschlaggebend, die Schokolade darf nicht körnig haften bleiben, sondern soll schön schmelzen und einen angenehmen Geschmack hinterlassen. Zu fett ist ebenso unangenehm wie zu süß – gesucht wird eine schöne Balance und der Aromatik folgende Geschmacksnoten. 

Das Ergebnis

Hier sind die Top 6 der Verkostung:

• Platz 1 – Goldhase | Marke: Lindt | Gewicht: 200 g | Preis pro Stück: 8,49 € | Preis pro kg: 42,45 €
• Platz 2 – SPAR Premium Osterhase aus Schweizer Milchschokolade | Marke: SPAR Premium | Gewicht: 280 g | Preis pro Stück: 6,99 € | Preis pro kg: 24,96 €
• Platz 3 – Storck Merci Osterhase | Marke: Merci | Gewicht: 120 g | Preis pro Stück: 3,99 € | Preis pro kg: 33,25 €
• Platz 4 – Schmunzelhase | Marke: Milka | Gewicht: 175 g | Preis pro Stück: 5,99 € | Preis pro kg: 34,23 €
• Platz 5 – SPAR Premium Osterhase aus Schweizer Milchschokolade mit Mandelsplittern | Marke: SPAR Premium | Gewicht: 335 g | Preis pro Stück: 11,99 € | Preis pro kg: 35,79 €
• Platz 6 – SPAR Veggie Bio Vegan Osterhase | Marke: SPAR Veggie | Gewicht: 110 g | Preis pro Stück: 3,79 € | Preis pro kg: 34,45 €

Bemerkenswert ist, dass die Leistungsdichte bei dieser Auswahl sehr hoch war und dass sich die Platzierungen durch sehr geringe Punkte-Unterschiede ergaben. Dennoch wurde beim Siegerhasen insbesondere die Textur positiv wahrgenommen: Einerseits war die Schokolade perfekt knackig, andererseits schmolz sie sehr schön am Gaumen, mit typischen Milchnoten. Auch der Duft wurde sehr gut bewertet, nussig, röstig und feine Vanille-Aromatik. Beim zweitplatzierten Hoppeltier wurde die stimmige Milch-Kakao-Note hervorgehoben, ebenso wie die wohldosierte Süße. Dem Merci-Hasen wurde sehr schöner Schmelz, allerdings bei verhaltener Aromatik und markanter Süße attestiert. 

Alle Angaben ohne Gewähr.

von Bernhard Degen

(bezahlte Einschaltung im Auftrag von SPAR)