Gault&Millau-Genusstrip in die Ferienregion Dachstein Salzkammergut

Die atemberaubende Naturschönheit aus hoch emporragenden Bergen, grünen Almen und glasklaren Seen sowie die reiche Kultur und Geschichte sind so bedeutend, dass die Ferienregion Dachstein Salzkammergut zum UNESCO Welterbe ausgezeichnet wurde. Angekommen im Inneren Salzkammergut erlebt man aber, dass viele Tugenden zum Bleiben verführen: Es sind die gelebten Traditionen, ob im Handwerk oder im Brauchtum, die kulinarischen Schätze in den urigen Almhütten, den Wirtshäusern und bei den regionalen Produzenten und vor allem die Menschen mit Ihrer Herzlichkeit. Die verschiedenen Wandermöglichkeiten, das umfangreiche Streckennetz für Biker und die weltbekannten Ausflugsziele für die ganze Familie lassen keine Wünsche mehr offen.

Kulinarik

Es gibt viele gute Gründe für einen Besuch der Ferienregion am Fuße des Dachsteins, für Gault&Millau ist das Hauptmotiv natürlich der Genuss. In den Küchen der regionalen Gastronomiebetriebe werden traditionelle österreichische Gerichte modern, mit viel Herzblut und aus besten Zutaten der Region auf die Teller gezaubert. Ob in den urigen Almhütten entlang der Wander- und Bikestrecken, den Wirtshäusern, die mit idyllischen Gastgärten und urigen Stuben zum Verweilen einladen bis hin zum Welterbe-Wirtshaus mit Hauben-Auszeichnung, hier findet jeder seinen Platz zum Schlemmen. Wirt und Wirtin laden mit so viel Herzlichkeit und Gastfreundschaft Einheimische und Gäste ein, dass man sie sofort spürt: die Trink- und Esskultur des Inneres Salzkammerguts, basierend auf Geselligkeit und gutem, ehrlichem Essen.

Eventtipp: Die Goiserer Gamsjagatage – 26. bis 28. August 2022

Nirgendwo sonst werden alte Traditionen mit regionaler Unterhaltung so gut kombiniert, wie bei den Goiserer Gamsjagatagen. Dabei werden Brauchtum, Volksmusik und Unterhaltung für Einheimische und Gäste geboten. Zahlreiche Musikanten sorgen für urige musikalische Umrahmung, das reichhaltige Programm mit Handwerksausstellungen, Tag der offenen Museen, Freiem Musizieren, Holzknechtnocken im Holzknechtmuseum und der gemeinsamen Waffenradausfahrt lässt keine Wünsche offen.  

Im Zuge der Goiserer Gamsjagatage findet auch der VON HERZEN handgemachte Genussmarkt am 27. August 2022 von 10:00 bis 18:00 Uhr im Innenhof des Schloss Neuwildenstein statt. Unsere regionalen Partner laden zum Verkosten der mit Liebe hergestellten Produkte, zum Einkaufen von besonderen Mitbringseln und einfach zum Wohlfühlen und Genießen ein. Moderation von Silvia Schneider.

Gute Stimmung bei den Gamsjagatagen © Ferienregion Dachstein Salzkammergut

Weitere Informationen unter www.gamsjagatage.goisara.at

Ausflugstipp: Obertrauner Bergerlebnis – Erlebe deinen Bergmoment!

Bevor wir in die Tiefe der kulinarischen Möglichkeiten eintauchen, wollen wir noch etwas Seelenpflege betreiben. Tradition, die Schönheit der Natur, alpines Umfeld und Abenteuer, all das verbindet das Obertrauner Bergerlebnis. Von eindrucksvollen Naturschauspielen am Dachstein Krippenstein, über traditionsreiche Bergmessen und Almfeste bis zu geführten Wanderungen von ortskundigen Wanderführer*innen stehen von Juli bis Oktober viele Versuchungen zur Wahl.

Besonders lohnenswert sind die Sonnenaufgangsfahrten am Dachstein Krippenstein. Es ist ein besonderer Bergmoment, der Sie erwartet, wenn Sie mit der Gondel langsam in die Höhe schweben. Angekommen auf 2.100 m kommt er endlich in Sicht, der rote Feuerball, wie er langsam immer höher steigt und den Himmel und die umliegende Berglandschaft in ein beeindruckendes Morgenrot taucht.

Five Fingers Aussichtsplattform am Dachstein Krippenstein © Rudi Kain Photographie

Weitere Informationen unter www.obertrauner-bergerlebnis.at

Unsere Tipps - Restaurants:  

Goiserer Hütte – Auf der Speisekarte finden sich typische Jausen genauso wie deftige Speisen wie Kasspotzn oder Kaspressknödel, immer mit etwas Abwechslung, immer etwas anderes, aber ganz sicher selbstgemacht, mit viel Liebe und Hingabe produziert und aus der Region (siehe Foto oben).
Ramsau 51, 4822 Bad Goisern am Hallstättersee
Tel. +43 6135 21450
www.goisererhuette.at

Seehotel Grüner Baum – Spezialitäten und fangfrische Fische aus dem See genießt man hier im modernen Ambiente mit einem unvergleichbaren Blick auf den Hallstättersee.
Marktplatz 104, 4830 Hallstatt
Tel. +43 6134 82630
www.gruenerbaum.cc

Gasthaus Koppenrast – Hochwertige, saisonale Produkte aus der Region kreativ auf den Teller gezaubert. Vom traditionellen Gericht bis zu raffinierten Köstlichkeiten, hier findet jeder seinen Genussmoment.
Nr. 123, 4831 Obertraun
Tel. +43 6131 231
www.koppenrast.at

Landhaus Koller – Ein nicht alltägliches Ambiente in entspannter Atmosphäre und eine regionale Küche verwöhnen nicht nur den Gaumen. Ausschließlich naturbelassene Nahrungsmittel werden frisch und liebevoll selbst zubereitet.
Pass Gschütt-Straße 23, 4824 Gosau
Tel. +43 6136 8841
www.hotel-koller.com

Welterbe-Wirtshaus Steegwirt – Schon fast 500 Jahre steht das Welterbe-Wirtshaus am Schnittpunkt zwischen Hallstättersee und der Traun. Bodenständige Gerichte aus ehrlichen Produkten der Region sowie kulinarische Ausflüge in die Welt der Leckerbissen werden hier auf die Teller gezaubert und sorgten dafür, dass die Küche mit zwei Hauben ausgezeichnet wurde.
Au 12, 4822 Bad Goisern am Hallstättersee
Tel +43 6135 8302
www.steegwirt.at

Dies ist nur ein kleiner Auszug der Restaurants in der Ferienregion Dachstein Salzkammergut. Weitere Gastronomen finden Sie unter https://dachstein.salzkammergut.at/welterbe/kulinarik-schmankerl.html

Malerischer Blick auf Hallstatt © Edwin Husic

Hotels

Gasthof Hotel Moserwirt – Ein Aufenthalt im Moserwirt verspricht eine erholsame Zeit im einem von Bergpanoramen umrahmten Kurort mit ursprünglichen Brauchtum im Herzen des Salzkammergutes.
Kirchengasse 6, 4822 Bad Goisern am Hallstättersee
Tel. +43 6135 82310
www.moserwirt.at

Wohlfühlhotel Goiserer Mühle – Das Hotel am Kurpark lädt zum Innehalten und Verweilen ein. Die alten Gemäuer sind aufgelockert durch moderne Gastlichkeit, gemütlichen Komfort, trendigem Design und die genüssliche Kulinarik mit regionaler Bodenhaftung.
Kurparkstraße 9, 4822 Bad Goisern am Hallstättersee
Tel. +43 6135 8206
www.hotel-goiserermuehle.at

Vitalhotel Gosau – Ob Aktivurlauber, Wellness-Liebhaber oder Genussmensch, das Vitalhotel ist ein Zuhause in der Natur, ein Ort zum Erholen und Wohlfühlen. Der Ausblick auf die Bergwelt in Gosau ist spektakulär und für Genuss und Wohlbefinden ist im Hotel stets gesorgt.
Steinermühlenweg 18, 4824 Gosau
Tel. +43 6136 8811
www.vitalhotelgosau.at

Heritage.Hotel Hallstatt – Im Herzen des UNESCO-Welterbeortes Hallstatt gelegen, überzeugt das aus drei Häusern bestehende Hotel mit historischem Ambiente, ausgesuchter Gastlichkeit und modernem Interieur.
Landungsplatz 101, 4830 Hallstatt
Tel. +43 6134 200 36
www.hotel-hallstatt.com

Dormio Resort Obertraun – Das derzeit aus 59 luxuriösen Ferienhäusern bestehende Resort liegt direkt am Ufer des malerischen Hallstättersees und überzeugt mit einer für die Region typischen rustikalen, freundlichen Atmosphäre und beeindruckenden Ausblicken in die Welterberegion.
Obertraun 302, 4831 Obertraun
Tel. +43 6131 222333
www.resortobertraun.eu

Dies ist nur ein Teil der vielen Unterkünfte, die einen Besuch in der Ferienregion Dachstein Salzkammergut zu einem Wohlfühlurlaub werden lassen. Hier finden Sie weitere Unterkünfte: https://dachstein.salzkammergut.at/unterkunft-hotel-ferienwohnung.html

VON HERZEN handgemacht

Das kulinarische Handwerk ist nicht nur in den Almhütten und Wirtshäusern zu spüren, auch in den Produkten der regionalen Produzenten spürt man die Leidenschaft und das gewissenhafte Handwerk. Die Genusspartner sind mit viel Enthusiasmus und Herzblut bei der Sache und leben für Ihre Passion. Die Produkte ihrer Betriebe werden aus hochwertigen Zutaten aus Österreich und der Region Dachstein Salzkammergut gewissenhaft hergestellt. Von Teemischungen, über Senfkaviar bis hin zu Marmeladen und Wurstspezialitäten ist hier alles dabei. Es ist die Vielfalt, die die Partner unterscheidet und jeden einzelnen zu einem unglaublich wichtigen Teil der kulinarischen Wertschöpfung macht. Doch eines haben sie alle gemeinsam: Ihre Produkte sind VON HERZEN handgemacht.

Die VON HERZEN handgemachte Genussboxen © Ferienregion Dachstein Salzkammergut

Weitere Informationen unter www.vonherzenhandgemacht.at

Unsere Tipps – Produzenten:

Die VON HERZEN handgemachte Genussbox – Um den regionalen Produzenten eine Bühne zu bieten und die mit Liebe und Leidenschaft hergestellten Produkte aus dem Inneren Salzkammergut in den Vordergrund zu rücken wurde die Genussbox der Ferienregion Dachstein Salzkammergut ins Leben gerufen. Über das Jahr verteilt, entstehen unterschiedliche Boxen, die Einheimische wie Gäste gleichermaßen begeistern und die auch gern mit nach Hause genommen werden.

Ferienregion Dachstein Salzkammergut
Kirchengasse 4, 4822 Bad Goisern am Hallstättersee
Tel. +43 5 95095
www.dachstein-salzkammergut.at

Original Senfkaviar von der Senferei ANNAMAX – Der zarte Biss, der an echten Kaviar erinnert und das harmonische Geschmacksbild der alten Würz- und Heilpflanze machen den Original Senfkaviar zu einem unserer beliebtesten Produkte der Region. Verschiedene Varianten wie Pur, Paprika, BBQ und mehr warten darauf verkostet zu werden!
St. Agatha 38, 4822 Bad Goisern am Hallstättersee
Tel. +43 6135 50723
www.senferei.at

Gewürzmischungen von Cook & Grill, der sozialen Gewürzmanufaktur – Regional, sozial und ohne Zusatzstoffe – Unter diesem Motto stellen Marcel und seine Tochter Elaine ihre beliebten Gewürzmischungen her. Ob Fisch Classic, Kräuterzauber oder Lavendelzucker – für jeden Geschmack findet sich hier das passende Gewürz!
Reitern 148, 4822 Bad Goisern am Hallstättersee
Tel. +43 664 9147622
www.cookandgrill.at

Gosauer Speiserei und Fleischhauerei – "Unsere Philosophie der Wertschätzung von Mensch und Tier ist die Basis auf dem Weg zu Herstellung hervorragender Qualität und wertvoller Nahrung." So beschreibt sich die kleine und feine Fleischhauerei im Gosautal. Die Rinder wachsen auf heimischen Weiden in gesunder Natur auf. Kaufen kann man die qualitativ hochwertigen Produkte im eigenen Laden direkt in Gosau am Dachstein.
Gosauseestrasse 2, 4824 Gosau
Tel. +43 6136 2009911
www.gosauer-speiserei.at

Unser Tipp: Genuss Auszeit im Dachstein Salzkammergut

Genießen Sie regionale Schmankerl in den Traditionswirtshäusern und stellen Sie ihre Genussbox für Zwei mit sechs regionalen Köstlichkeiten zusammen!

Gönnen Sie sich eine 5-tägige Auszeit, genießen Sie die regionalen Köstlichkeiten in den Traditionswirtshäusern Bad Goiserns!

Leistungen

• 4 Nächte mit Frühstück im 4-Sterne Wohlfühlhotel Goiserer Mühle
• Jeden Abend köstliches Abendessen in den TOP Betrieben Bad Goiserns (Wohlfühlhotel Goiserer Mühle, Gasthof Moserwirt, Welterbe Wirtshaus Steegwirt)
• Eine Genussbox für Zwei zum selbst befüllen: Bei sechs kulinarischen Stationen holen Sie Genussprodukte ab! (Zirbenschnaps von Pfandl’s Schnapsecke, Senfkaviar der Senferei ANNAMAX, eine Packung schokolierte Früchte vom Genusswerk Schrempf, eine Packung des Golden Eagle Coffee, eine Gewürzmischung der Gewürzmanufaktur Cook & Grill, ein Produkt aus der Speisekammerl der Goiserer Mühle)
• Am Donnerstag Führung durch die Schau Senferei ANNAMAX
• Kaffee und Kuchen im CafeLaden

Buchbar ab 2 Personen
Reisezeitraum 01.05.-31.10.2022
Preis ab € 579,00 pro Person im Doppelzimmer
Anreise immer am Mittwoch

Information und Buchung:

Ferienregion Dachstein Salzkammergut
Kirchengasse 4, 4822 Bad Goisern am Hallstättersee
Tel.: +43 5 95095
E-Mail: reservierung@dachstein-salzkammergut.at

(Advertorial)

Malerischer Gosausee © Rudi Kain Photographie