Vegan-Vegetarisches Restaurant Schwein eröffnet

Der Name ist Programm, allerdings auf den zweiten Blick. Das Schwein hat hier Schwein, denn für das zeitgemäße Lokal in Wien Neubau muss es nicht geschlachtet werden. Die humorvolle Herangehensweise zieht sich durch das gesamte Konzept – belehrende Töne sucht man vergebens. Stattdessen liegt der Fokus auf einer genussvollen, vielfältigen Küche, die überrascht und begeistert. Serviert wird von morgens bis abends: Frühstück, Lunch und Dinner laden zum Verweilen ein. Das Restaurant setzt auf ein saisonales Sharing-Prinzip, das Gäste dazu animiert, verschiedene Gerichte miteinander zu teilen und gemeinsam zu genießen.

Das erfahrene Team hinter beliebten Lokalen wie dem „Ramasuri“ oder der „Pizza Randale“ zeigt hier, dass fleischlose Küche alles andere als langweilig ist. Das stylische Ambiente bietet Platz für rund 80 Gäste, sowohl im Innen- als auch im Außenbereich. Eine maßgefertigte Lichtinstallation und eine minimalistisch-gemütliche Einrichtung schaffen eine einladende Atmosphäre. Ein besonderer Blickfang: Ein minimalistischer Schweinsrüssel aus Messing an der Wand gegenüber vom Eingang – ein augenzwinkerndes Detail, das das Konzept spielerisch unterstreicht.

Abgerundet wird das Angebot durch hausgemachte Drinks wie den Negroni Sour, frisch gepresste Säfte und fair gehandelten Kaffee aus El Salvador von den Coffee Pirates.

instagram.com/schwein_wien

von Bernhard Degen