Bauböck
11/20
Gottfried-Schachinger-Weg 4770 Andorf Oberösterreich
© Hannah Schinagl
© Manuel Hauer
© Matthias Müller
Testbericht
Gault&Millau Punkte
11 / 20
Innviertler Wirtshausküche, bisweilen
mit einem modernen Dreh, bietet das Gasthaus Bauböck. Unmittelbar neben dem schönen Gastgarten
lockt ein Schild Spaziergänger auf einen „Knödelweg“ – man kann aber auch einfach hier einkehren
und sich an diversen Knödeln erfreuen: Etwa gebackene Erdäpfelknödel, gefüllt mit Waller –
fantastisch! Das Ziegenkitzbeuschel wird natürlich mit einem Semmelknödel serviert. Interessant:
Das Braumalz der Rieder Brauerei dient als Füllung für die Biertreber-Teigtascherl. Zum Schluss
gibt es Grießknödel mit Ringlottenröster. In Summe ein wunderbares Erlebnis, das in Erinnerung
bleibt.
Galerie
© Manuel Hauer
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© Manuel Hauer
© Manuel Hauer
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