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Cosmo Kitchen
12/20
Bauernmarkt 1010 Wien Wien
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© Cosmo Kitchen (c) Lena Ehrenhofer
Testbericht
Gault&Millau Punkte
12 / 20
Das Restaurant liegt im Innenhof des
Luxushotels Leo Grand, nur wenige Schritte vom Wiener Stephansdom entfernt. Neben einer kleinen
À-la-carte-Auswahl werden zwei sechsgängige Tasting-Menüs angeboten. Ausgesprochen gut gefällt
uns der Barbecue-Aal mit Weißkraut und Mandelmayo, das Kalbstatar hingegen ist zu zurückhaltend
gewürzt. Der Kabeljau mit Algenkaviar ist das Gericht des Abends, das gekochte
Kalbsschulterscherzel ist auch sehr stimmig. Einen kleinen Abzug gibt es für den geräucherten
Hirschrücken, der geschmacklich zwar gut ist, die schwammige Textur aber auf nicht perfekte
Frische schließen lässt. Die Küchenperformance ist anständig, im Service wissen allerdings nicht
alle, was sie da gerade heraustragen. Die Weinkarte ist noch sehr ausbaufähig.
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