- Startseite
- Restaurants
- Daihachi
Zurück zu Restaurants
Daihachi
13/20
Schottenring 1010 Wien Wien
Testbericht
Gault&Millau Punkte
13 / 20
Das Daihachi hat in Wien eine lange Sushi-Geschichte. Fast drei Jahrzehnte residierte das Lokal im Hotel De France, gleich neben dem gleichnamigen und legendären Kino. Ein Geheimtipp. Immer schon. Jetzt sind sie übersiedelt. Ein paar Blocks weiter am Ring. Ins mondäne Anantara Palais Hansen Vienna. Eine gute Entscheidung. Das Ambiente passt, die Bar tut das ihrige dazu. Das Menü kann sich sehen lassen. Und es zeigt, dass hier jemand am Werken ist, der nicht nur Nigiris drücken, Sashimi schneiden oder Makis rollen kann. Die Teller zeigen, dass Kuo-Jung Pan die Kultur Nippons aufgesogen hat. Hiyayakko Tobiko, Tofu mit Krebsrogen, sucht man in Wien sonst vergebens. Genau wie Natto-Maki oder Inari-Sushi. Beeindruckend ist – wie schon damals im De France – die Sake-Auswahl.
Empfohlene News
Nachhaltigkeits-Experin Martina Hörmer im Interview
Die Vorkämpferin für Bio-Lebensmittel im Einzelhandel erörtert die Wichtigkeit von Nachhaltigkeit in der Gastronomie und begrüßt die Grüne Haube von Gault&Millau.
Weinkarte des Jahres 2022: Sonnenhof
Mit grenzenloser Leidenschaft hat Hotelier Rainer Müller eine Auswahl zusammengestellt, die sowohl in ihrer Breite als auch in der Tiefe großes Format hat.
Best of: Vegetarische und vegane Restaurants
Neben pflanzlichen Alternativen zu Schnitzel, Würstel und Leberkäse gibt es in Österreich auch hochkarätige Restaurants, die sich der gemüsereichen Küche verschrieben haben. Für den anstehenden World Vegan Day am 1. November stellen wir die Besten vor.
Gewinnspiel: Küchenmaschine von Kenwood
Wir verlosen eine Kenwood Go Küchenmaschine im Wert von 299,99 Euro.
Heidi Strobl lädt zur kulinarischen Inspiration
„Übers Essen reden“ lautet das Motto der Veranstaltungsreihe in Poysdorf im Weinviertel – noch bis 15. August.
Herbstfreunde feiern genussvolle Premiere
Andreas Herbst lud JRE-Kollegen in die Riederalm nach Leogang und organisierte ein Menü der Extraklasse.
Auf dem Laufenden bleiben
Melden Sie sich kostenlos für unseren wöchentlichen Newsletter an.
