Gault&Millau Punkte
14,5
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Wie es Sandra Egger, der Küchenchefin im „Das Leonhard" am Weissensee, so lange gelungen ist, unter unserem Radar zu fliegen? Wir wissen es nicht. An ihren Gerichten lag das nicht. Aber jetzt waren wir ja dort – und wir waren begeistert. Der Betrieb verfolgt konsequent die Philosophie von Slow Food. Sprich: saisonale, regionale und vor allem gute Zutaten. Genau das ist es, was Gäste im Restaurant erwarten können: eine großartige, naturverbundene und dem Kalender angepasste Küche. Dass Egger von der Patissière zur Küchenchefin aufgestiegen ist, können ihre Teller nicht verbergen. Augenweiden allesamt.