Mo, Di und Sa 11.30–14 und 18–21, Fr 18–21, So 11.30–20 Uhr
Team
Patrick Friedrich
Chef
Testbericht
Gault&Millau Punkte
12
/ 20
„Ein modernes Gasthaus für jedermann“ – so sieht Patrick Friedrich seine Wirkungsstätte in Wolfpassing, die mit Holvertäfelungen und einer großen Schank, vor allem aber mit gehobener Genusskultur zum Dableiben und Wohlfühlen einlädt. Nach Stationen in Basel, Pratteln, Tulln und Wien kocht der Schweizer mit österreichischen Wurzeln im Tullnerfeld traditionelle sowie moderne Gerichte, etwa Grammelknödel, ofenfrischen Schweinsbraten, Gansl oder Burger. Verlockend ist das original Schweizer Käsefondue mit klassischen Beilagen; der Schweizer Käse dafür kommt eigens aus dem Käsehumidor von Andrzej Koch in Wien.