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El Pescador
11/20
Landhausgasse 8010 Graz Steiermark
Testbericht
Gault&Millau Punkte
11 / 20
Geht es nach dem Ansturm auf das im Grazer Rathaus logierende El Pescador, so liegt ein genussvoller Abend vor uns. Das stets bemühte Personal und die kompakte, wohlsortierte Weinkarte steigern die Erwartung weiter, die die Küche an diesem Abend leider nicht erfüllt. Mehr Sorgfalt beim Marinieren des Schwertfisch-Sashimis, beim Abschmecken der Fischsuppe und vor allem etwas Zurückhaltung bei der Verwendung von Öl bei den authentisch gewürzten Cevapcici von der Garnele hätten uns so froh gestimmt wie die erfrischende Nachspeise Mango-Kokos-Snowball. Bitte nachschärfen!
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