Fabios

Name: Fabios
Address: Tuchlauben 6, Wien, Wien, 1010, Österreich
Telephone: 01 532 22 22

16/20

Tuchlauben 1010 Wien Wien

Adresse

Tuchlauben 6

1010 Wien

Österreich

Kontakt

01 532 22 22 fabios@fabios.at http://www.fabios.at/

Öffnungszeiten

Mo–Do 12–22, Fr–Sa 12–23 Uhr

Team

Christoph Brunnhuber

Chef

Testbericht

Gault&Millau Punkte

16 / 20

Im Herzen der Wiener Innenstadt befindet sich das Fabios, eine Institution für Liebhaber der italienischen Küche. Mit seinem exklusiven und modernen Ambiente zieht das Restaurant auch einen prominenten Gästekreis an und verspricht ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse. Beim Thunfischtatar scheint es diesmal jedoch etwas an Inspiration zu fehlen. Die Zuppa di Pesce mit hausgemachter Pasta ist hingegen eine solide Zusammenstellung von Zutaten, die das maritime Flair Italiens hervorragend einfängt. Die frittierten Calamari mit Amalfi-Limonendip und grünen Chilischoten kombinieren wir unserseits mit einem herrlichen Glas Pinot Grigio. Klassisch-italienisch präsentiert sich auch die Dessertkarte. Zum Abschluss eines gelungenen Abends noch an die gut sortierte Bar – für einen Amaretto Sour.