Fuhrmann

Name: Fuhrmann
Address: Fuhrmannsgasse 9, Wien, Wien, 1080, Österreich
Telephone: 01 94 42145

16,5/20

Fuhrmannsgasse 1080 Wien Wien

Adresse

Fuhrmannsgasse 9

1080 Wien

Österreich

Kontakt

01 94 42145 info@restaurantfuhrmann.com http://www.restaurantfuhrmann.com/

Öffnungszeiten

Mo 18–21.30, Di–Fr 12–13.30 und 18–21.30 Uhr

Team

Michael Feierabend

Chef

Testbericht

Gault&Millau Punkte

16,5 / 20

Es ist ganz einfach: Wenn Sie etwas für wirklich guten Wein über haben und dabei für Neuentdeckungen wie Klassiker, gereifte wie junge Weine gleichermaßen offen sind, kommen Sie ins Fuhrmann und lassen Sie sich von Hermann Botolen durch einen unvergesslichen Abend begleiten. Sie werden in Wien diesbezüglich nichts Vergleichbares erleben. Wenn Sie aber an Wein weniger interessiert sind, kommen Sie trotzdem ins Fuhrmann. Mike Feierabend hat das Niveau der Küche weiter angehoben. Miesmuschel, mariniert und gebacken, mit Avocado, Mais und Gurke ist eines der besten Muschelgerichte, das wir je gegessen haben. Der gebratene Hecht, das Eierschwammerlrisotto sowie der Rücken vom Strohschwein mit Blutwurst und Melanzani stehen um nichts nach. Dieses Menü kann mit der Weinbegleitung mehr als nur mithalten. Und das ist an diesem Ort eine wahrhaft bemerkenswerte Leistung.