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Gallbrunner
12/20
Waisenegg 8190 Birkfeld Steiermark
Testbericht
Gault&Millau Punkte
12 / 20
Der Gallbrunner ist eine Institution im Joglland, die den Anschluss an die moderne Wirtshausküche nicht verpasst hat. In den gemütlichen Stuben darf man sich auf handwerklich gut gemachte Speisen freuen. Von der mit Ziegenkäse gefüllten Sommerrolle bis zum saftigen Schweinsbraten aus dem Holzofen setzt man auf regionale Produkte. „Wer einen guten Braten macht, hat auch ein gutes Herz“ ist auf der Terrasse zu lesen – an dieser Stelle ein Kompliment an den herzlichen Service. Ausgezeichnet schmeckt auch das Hoamatbräu, ein Naturbier aus eigener Produktion. Die Mehlspeisen allein wären eine Anreise wert. Mit dem Troadkasten gleich nebenan wurde eine wunderbare Übernachtungsmöglichkeit geschaffen.
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